Ceny jaj pod presją: emocje przed Wielkanocą w Niemczech!

Ceny jaj pod presją: emocje przed Wielkanocą w Niemczech!

Gaspoltshofen, Österreich - Ceny jaj strzelają przez sufit w USA, co powoduje emocje! Obecnie konsumenci muszą zapłacić ogromne 7,09 USD za kilkanaście jaj - dramatyczny wzrost w porównaniu z zaledwie 2,35 USD w styczniu 2024 r. Te koszty eksplodowania są nie tylko uciążliwością dla Amerykanów, ale także rzucają ciemne cienie na scenie politycznej. Presja jest presją na prezydenta Trumpa, który obiecał natychmiast zwalczyć inflację. Ale pomimo wielu dekretów wydaje się bezsilnie wysokie ceny, a także doniesienia o Sytuacja jest również napięta w Niemczech. Tutaj ceny jaj wzrosły o 38,5 procent od 2020 r. - niepokojący trend, którego nie można wyjaśnić wyłącznie przez pobliską Wielkanoc. Hans-Peter Goldnick, prezes centralnego stowarzyszenia niemieckiej gospodarki drobiu, zgłasza „stosunkowo wczesne popyt”. Eksperci podejrzewają, że lepsza reputacja jaj jako wysokiej jakości i niedrogie źródło białka przyczynia się do tego wzrostu. Margit Beck z Agrarmarkt Information Society podkreśla: „Jajka mają teraz również lepszy obraz”. Pomimo tego rozwoju w branży nie widzi natychmiastowego wąskiego gardła na rynku niemieckim, a także orf .

Ptana grypa jak cienie nad rynkami

Ptana grypa jest znacznie obciążona zarówno rynkiem amerykańskim, jak i europejskim. W Stanach Zjednoczonych prawie 41 milionów leżących kury zmarło w ciągu ostatnich czterech miesięcy, co doprowadziło do utraty ponad trzech miliardów jaj. Te dramatyczne liczby zapewniają, że wielu producentów jaj w Górnej Austrii, takich jak Gerold Sterrerm, ma trudności z eksportowaniem swoich produktów do USA. Serrerm wyjaśnia: „Jesteśmy zaangażowani w austriacki handel detaliczny żywności, aby zapewnić ciągłą dostawę do jaj”. Alexandra Poringer, dyrektor zarządzający dużego producenta jaj, również nie widzi potencjału dostaw za granicą, ponieważ zasoby są już związane.

Pomimo napiętej sytuacji w jajach w USA i Niemczech wciąż istnieje nadzieję, że rynki są wystarczająco pokryte, aby chronić przed ogromnym wąskim gardłem. Eksperci branżowi podają, że długoterminowe umowy dostawy mogą zmniejszyć bezpośrednią presję na detaliczną, nawet jeśli rynek spot faktycznie wykaży podwyżki cen. Jednak Goldnick podkreśla znaczenie pilnowania produkcji krajowej i opieki: „Jest to jedyny sposób, aby zagwarantować, że jaja nie stają się dóbr luksusowych ze podstawowych produktów spożywczych”.