Цените на яйцата под натиск: Вълнение преди Великден в Германия!

Цените на яйцата под натиск: Вълнение преди Великден в Германия!

Цените на яйцата скачат до небето в САЩ и това предизвиква фурор! Понастоящем потребителите трябва да платят колосалните 7,09 долара за дузина яйца – драстично увеличение от едва 2,35 долара през януари 2024 г. Тези рязко растящи разходи са не само неудобство за американците, но и хвърлят тъмни сенки върху политическата сцена. Натискът е върху президента Тръмп, който обеща незабавна борба с инфлацията. Но въпреки множеството укази, той изглежда безсилен срещу трайно високите цени, каквито са и докладите от RND потвърди.

Напрегната е ситуацията и в Германия. Цените на яйцата тук са се повишили с 38,5 процента от 2020 г. насам - тревожна тенденция, която не може да се обясни само с наближаването на Великден. Ханс-Петер Голдник, президент на Централната асоциация на германската птицевъдна индустрия, съобщава, че „търсенето започва сравнително рано през годината“. Експертите подозират, че подобрената репутация на яйцата като висококачествен и евтин източник на протеини допринася за това увеличение. Маргит Бек от Agrarmarkt Informations-Gesellschaft подчертава: „Яйцата вече имат и по-добър имидж.“ Въпреки това развитие индустрията не вижда незабавно затруднение на германския пазар ORF докладвани.

Птичият грип хвърля сянка върху пазарите

Птичият грип оказва значително напрежение както на американския, така и на европейския пазар. В САЩ близо 41 милиона кокошки носачки са умрели или са били унищожени през последните четири месеца, което е довело до загуба на над три милиарда яйца. Тези драматични цифри означават, че много производители на яйца в Горна Австрия, като Gerold Sterrerm, изпитват трудности при износа на своите продукти за САЩ. Sterrerm обяснява: „Ние сме длъжни към австрийския сектор за търговия на дребно с храни да осигурим непрекъснато снабдяване с яйца.“ Александра Порингер, управляващ директор на голям производител на яйца, също не вижда потенциал за доставки в чужбина, тъй като ресурсът вече е ограничен.

Въпреки напрегнатата ситуация с яйцата в САЩ и Германия, все още има надежда, че пазарите ще бъдат достатъчно покрити, за да се предотврати огромен недостиг. Експертите от индустрията съобщават, че дългосрочните договори за доставка биха могли да намалят прекия натиск върху търговците на дребно, дори ако спот пазарът действително показва повишения на цените. Голдник обаче подчертава колко е важно да се следи местното производство и предлагане: „Това е единственият начин да се гарантира, че яйцата няма да се превърнат от основна храна в луксозен артикул.“