Jabolko: Skrivno superživilo proti holesterolu!

Nemško združenje za prehrano (DGE) priporoča, da vsak dan zaužijete dve porciji sadja, kar ustreza približno 250 gramom. Jabolka so se uveljavila kot posebej priljubljen prigrizek in veljajo za zdrava. Študije kažejo, da lahko pektini v jabolkih znižajo raven holesterola. Študija Univerze Reading v Angliji kaže, da ima uživanje dveh jabolk na dan pozitivne učinke, zlasti pri ljudeh z rahlo povišano ravnjo holesterola.

Jabolka so bogata z več kot 30 minerali in elementi v sledovih, ki so bistveni za telo. Spodbujajo prebavo zaradi visoke vsebnosti vlaknin in uravnavajo delovanje črevesja. Tanini v jabolkih imajo tudi antibakterijske in protivnetne lastnosti, ki lahko preprečijo okužbe prebavil. Vlaknine, ki jih vsebuje, povečajo občutek sitosti, tako da se lahko izognemo želji po hrani. Poleg teh koristi lahko flavonoidi in fenolne kisline v jabolkih zmanjšajo tveganje za raka in preprečijo srčne napade.

Jabolka in njihove zdravstvene koristi

Uživanje jabolk lahko tudi zmanjša genetske poškodbe belih krvnih celic, kar kaže na možnost preprečevanja raka. Vitamina B6 in C krepita imunski sistem in pomagata pri preprečevanju bolezni. Poleg tega ima več kot dve tretjini Nemcev povišano raven lipidov v krvi, zlasti visoko raven holesterola. Naravna jabolčna raztopina se vse bolj obravnava kot možno zdravilo za zniževanje ravni holesterola.

Uporaba jabolk ima dolgo zgodovino, ki sega že v čas Keltov in Germanov, v dokumentih pa se omenja že od leta 1170. Trenutno je v Nemčiji znanih približno 1500 sort jabolk, od tega je v prodaji okoli 30 do 40 sort. Jabolka so sestavljena iz 85% vode in vsebujejo vitamin C, fruktozo in glukozo ter kalij.

Polifenoli v jabolku bi lahko zmanjšali tveganje za raka in izboljšali delovanje pljuč. Jabolčni pektin lahko zniža raven lipidov v krvi do 25 % in številne študije kažejo, da uživanje več kot petih jabolk na teden zagotavlja pomembne zdravstvene koristi. Statini, ki se pogosto uporabljajo za zniževanje holesterola, so povezani s številnimi stranskimi učinki. Pektini, ki jih vsebujejo jabolka, vežejo žolčne kisline v črevesju, kar pomaga zniževati raven holesterola.

Dnevni vnos 75 gramov posušenih jabolk lahko zniža raven holesterola do 23 %, čeprav je dokazano, da dnevni vnos le šestih gramov jabolčnega pektina znižuje holesterol. Poleg tega je jabolčni pektin visoke čistosti na voljo v Nemčiji pod imenom "ApfelCholest", strokovnjaki za prehrano pa priporočajo uživanje različnega sadja in zelenjave, vključno z jabolki. Uživamo jih lahko surove, kuhane, kuhane na pari ali kot sok.