Jablko: Tajná superpotravina proti cholesterolu!

Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča skonzumovať každý deň dve porcie ovocia, čo zodpovedá približne 250 gramom. Jablká sa etablovali ako obzvlášť obľúbený snack a považujú sa za zdravé. Štúdie ukazujú, že pektíny v jablkách môžu znižovať hladinu cholesterolu. Štúdia Univerzity v Readingu v Anglicku ukazuje, že konzumácia dvoch jabĺk denne má pozitívne účinky najmä pre ľudí s mierne zvýšenou hladinou cholesterolu.

Jablká sú bohaté na viac ako 30 minerálov a stopových prvkov, ktoré sú pre telo nevyhnutné. Podporujú trávenie vďaka vysokému obsahu vlákniny a majú regulačný účinok na činnosť čriev. Taníny v jablkách majú tiež antibakteriálne a protizápalové vlastnosti, ktoré môžu zabrániť gastrointestinálnym infekciám. Vláknina, ktorú obsahuje, zvyšuje pocit sýtosti, takže sa dá vyhnúť chuti do jedla. Okrem týchto výhod by flavonoidy a fenolové kyseliny v jablkách mohli znížiť riziko rakoviny a zabrániť infarktu.

Jablká a ich zdravotné benefity

Konzumácia jabĺk môže tiež znížiť genetické poškodenie bielych krviniek, čo naznačuje potenciál prevencie rakoviny. Vitamíny B6 a C posilňujú imunitný systém a pomáhajú predchádzať chorobám. Okrem toho viac ako dve tretiny Nemcov majú zvýšené hladiny lipidov v krvi, najmä vysokú hladinu cholesterolu. Prírodný jablkový roztok sa čoraz viac považuje za potenciálny liek na zníženie hladiny cholesterolu.

Používanie jabĺk má dlhú históriu, siaha až ku Keltom a germánskym národom a v dokumentoch sa spomína od roku 1170. V súčasnosti je v Nemecku známych okolo 1 500 odrôd jabĺk, pričom komerčne je dostupných približne 30 až 40 odrôd. Jablká pozostávajú z 85 % vody a obsahujú vitamín C, fruktózu a glukózu, ako aj draslík.

Polyfenoly v jablkách by mohli znížiť riziko rakoviny a zlepšiť funkciu pľúc. Jablčný pektín môže znížiť hladinu lipidov v krvi až o 25 % a niekoľko štúdií ukazuje, že konzumácia viac ako piatich jabĺk týždenne poskytuje významné zdravotné výhody. Statíny, ktoré sa často používajú na zníženie cholesterolu, sú spojené s mnohými vedľajšími účinkami. Pektíny obsiahnuté v jablkách viažu v črevách žlčové kyseliny, čo pomáha znižovať hladinu cholesterolu.

Denný príjem 75 gramov sušených jabĺk môže znížiť hladinu cholesterolu až o 23 %, hoci je dokázané, že denný príjem iba šiestich gramov jablčného pektínu má účinok na zníženie cholesterolu. Okrem toho je v Nemecku dostupný vysoko čistý jablkový pektín pod názvom „ApfelCholest“ a odborníci na výživu odporúčajú konzumovať rôzne druhy ovocia a zeleniny, medzi ktoré patria aj jablká. Môžete si ich vychutnať surové, varené, dusené alebo ako šťavu.