Ābols: slepenais superprodukts pret holesterīnu!

Vācijas Uztura biedrība (DGE) iesaka katru dienu apēst divas augļu porcijas, kas atbilst aptuveni 250 gramiem. Āboli ir pierādījuši sevi kā īpaši iecienīta uzkoda un tiek uzskatīti par veselīgiem. Pētījumi liecina, ka pektīni ābolos var pazemināt holesterīna līmeni. Anglijas Redingas universitātes pētījums liecina, ka divu ābolu apēšanai dienā ir pozitīva ietekme, īpaši cilvēkiem ar nedaudz paaugstinātu holesterīna līmeni.

Āboli ir bagāti ar vairāk nekā 30 organismam būtiskiem minerāliem un mikroelementiem. Tie veicina gremošanu, pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam, un tiem ir regulējoša ietekme uz zarnu darbību. Ābolos esošajiem tanīniem piemīt arī antibakteriālas un pretiekaisuma īpašības, kas var novērst kuņģa-zarnu trakta infekcijas. Tajā esošās šķiedras palielina sāta sajūtu, tādējādi var izvairīties no alkas. Papildus šiem ieguvumiem ābolos esošie flavonoīdi un fenola skābes var samazināt vēža risku un novērst sirdslēkmes.

Āboli un to ieguvumi veselībai

Ābolu ēšana var arī samazināt balto asins šūnu ģenētiskos bojājumus, kas liecina par vēža profilakses potenciālu. Vitamīni B6 un C stiprina imūnsistēmu un palīdz novērst slimības. Turklāt vairāk nekā divām trešdaļām vāciešu ir paaugstināts lipīdu līmenis asinīs, īpaši augsts holesterīna līmenis. Dabīgais ābolu šķīdums arvien vairāk tiek uzskatīts par potenciālu līdzekli holesterīna līmeņa pazemināšanai.

Ābolu izmantošanai ir sena vēsture, kas aizsākās ķeltu un ģermāņu tautu laikā, un dokumentos minēta kopš 1170. gada. Šobrīd Vācijā ir zināmas aptuveni 1500 ābolu šķirnes, no kurām tirdzniecībā pieejamas aptuveni 30 līdz 40 šķirnes. Āboli sastāv no 85% ūdens un satur C vitamīnu, fruktozi un glikozi, kā arī kāliju.

Ābolos esošie polifenoli var samazināt vēža risku un uzlabot plaušu darbību. Ābolu pektīns var samazināt lipīdu līmeni asinīs līdz pat 25%, un vairāki pētījumi liecina, ka vairāk nekā piecu ābolu ēšana nedēļā sniedz ievērojamu labumu veselībai. Statīni, ko bieži lieto holesterīna līmeņa pazemināšanai, ir saistīti ar daudzām blakusparādībām. Ābolos esošie pektīni saista žultsskābes zarnās, kas palīdz samazināt holesterīna līmeni.

Ikdienas uzņemšana 75 gramus kaltētu ābolu var samazināt holesterīna līmeni līdz pat 23%, lai gan ir pierādīts, ka tikai sešu gramu ābolu pektīna dienas devai ir holesterīna līmeni pazeminoša iedarbība. Turklāt Vācijā ir pieejams augstas tīrības pakāpes ābolu pektīns ar nosaukumu “ApfelCholest”, un uztura speciālisti iesaka lietot uzturā dažādus augļus un dārzeņus, tostarp ābolus. Tos var baudīt neapstrādātus, vārītus, tvaicētus vai kā sulu.