La mela: il superfood segreto contro il colesterolo!

La Società Tedesca di Nutrizione (DGE) consiglia di consumare ogni giorno due porzioni di frutta, che corrispondono a circa 250 grammi. Le mele si sono affermate come uno spuntino particolarmente apprezzato e sono considerate salutari. Gli studi dimostrano che le pectine contenute nelle mele possono abbassare i livelli di colesterolo. Uno studio dell’Università di Reading in Inghilterra dimostra che mangiare due mele al giorno ha effetti positivi, soprattutto per le persone con livelli di colesterolo leggermente elevati.

Le mele sono ricche di oltre 30 minerali e oligoelementi essenziali per l'organismo. Favoriscono la digestione grazie al loro alto contenuto di fibre e hanno un effetto regolatore sull'attività intestinale. I tannini presenti nelle mele hanno anche proprietà antibatteriche e antinfiammatorie che possono prevenire le infezioni gastrointestinali. La fibra che contiene aumenta il senso di sazietà, così da evitare gli attacchi di fame. Oltre a questi benefici, i flavonoidi e gli acidi fenolici contenuti nelle mele potrebbero ridurre il rischio di cancro e prevenire gli attacchi di cuore.

Mele e i loro benefici per la salute

Mangiare mele può anche ridurre il danno genetico ai globuli bianchi, indicando un potenziale di prevenzione del cancro. Le vitamine B6 e C rafforzano il sistema immunitario e aiutano a prevenire le malattie. Inoltre, più di due terzi dei tedeschi presentano livelli elevati di lipidi nel sangue, in particolare livelli elevati di colesterolo. La soluzione naturale della mela viene sempre più considerata un potenziale rimedio per abbassare i livelli di colesterolo.

L'uso delle mele ha una lunga storia, che risale ai Celti e ai Germani, ed è menzionato nei documenti già nel 1170. Attualmente in Germania sono conosciute circa 1.500 varietà di mele, di cui circa 30-40 varietà disponibili in commercio. Le mele sono costituite per l'85% da acqua e contengono vitamina C, fruttosio, glucosio e potassio.

I polifenoli presenti nella mela potrebbero ridurre il rischio di cancro e migliorare la funzione polmonare. La pectina di mele può ridurre i livelli di lipidi nel sangue fino al 25% e diversi studi dimostrano che mangiare più di cinque mele a settimana offre notevoli benefici per la salute. Le statine, spesso utilizzate per abbassare il colesterolo, sono associate a numerosi effetti collaterali. Le pectine contenute nelle mele legano gli acidi biliari nell'intestino, contribuendo ad abbassare i livelli di colesterolo.

Un'assunzione giornaliera di 75 grammi di mele essiccate può ridurre i livelli di colesterolo fino al 23%, anche se è stato dimostrato che un'assunzione giornaliera di soli sei grammi di pectina di mele ha un effetto ipocolesterolemizzante. Inoltre, in Germania la pectina di mele ad elevata purezza è disponibile con il nome “ApfelCholest” e i nutrizionisti consigliano di consumare una varietà di frutta e verdura, tra cui le mele. Possono essere gustati crudi, cotti, al vapore o come succo.