La pomme : Le superaliment secret contre le cholestérol !

La Société allemande de nutrition (DGE) recommande de consommer deux portions de fruits par jour, ce qui correspond à environ 250 grammes. Les pommes se sont imposées comme un en-cas particulièrement populaire et sont considérées comme saines. Des études montrent que les pectines contenues dans les pommes peuvent réduire le taux de cholestérol. Une étude de l’Université de Reading en Angleterre montre que manger deux pommes par jour a des effets positifs, notamment chez les personnes ayant un taux de cholestérol légèrement élevé.

Les pommes sont riches en plus de 30 minéraux et oligo-éléments essentiels à l’organisme. Ils favorisent la digestion grâce à leur richesse en fibres et ont un effet régulateur sur l'activité intestinale. Les tanins des pommes ont également des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires qui peuvent prévenir les infections gastro-intestinales. Les fibres qu'il contient augmentent la sensation de satiété, permettant ainsi d'éviter les fringales. En plus de ces bienfaits, les flavonoïdes et les acides phénoliques contenus dans les pommes pourraient réduire le risque de cancer et prévenir les crises cardiaques.

Les pommes et leurs bienfaits pour la santé

Manger des pommes peut également réduire les dommages génétiques aux globules blancs, ce qui indique un potentiel de prévention du cancer. Les vitamines B6 et C renforcent le système immunitaire et aident à prévenir les maladies. En outre, plus des deux tiers des Allemands ont des taux de lipides sanguins élevés, notamment un taux de cholestérol élevé. La solution naturelle à base de pomme est de plus en plus considérée comme un remède potentiel pour abaisser le taux de cholestérol.

L'utilisation des pommes a une longue histoire, remontant aux peuples celtes et germaniques, et est mentionnée dans des documents depuis 1170. Il existe actuellement environ 1 500 variétés de pommes connues en Allemagne, dont environ 30 à 40 variétés disponibles dans le commerce. Les pommes sont composées à 85 % d'eau et contiennent de la vitamine C, du fructose et du glucose ainsi que du potassium.

Les polyphénols contenus dans la pomme pourraient réduire le risque de cancer et améliorer la fonction pulmonaire. La pectine de pomme peut réduire les taux de lipides sanguins jusqu'à 25 %, et plusieurs études montrent que manger plus de cinq pommes par semaine présente des avantages significatifs pour la santé. Les statines, souvent utilisées pour réduire le cholestérol, sont associées à de nombreux effets secondaires. Les pectines contenues dans les pommes fixent les acides biliaires dans les intestins, ce qui contribue à réduire le taux de cholestérol.

Une consommation quotidienne de 75 grammes de pommes séchées peut réduire le taux de cholestérol jusqu'à 23 %, bien qu'il ait été prouvé qu'une consommation quotidienne de seulement six grammes de pectine de pomme a un effet hypocholestérolémiant. De plus, de la pectine de pomme de haute pureté est disponible en Allemagne sous le nom « ApfelCholest », et les nutritionnistes recommandent de consommer une variété de fruits et légumes, dont des pommes. Ceux-ci peuvent être dégustés crus, cuits, cuits à la vapeur ou sous forme de jus.