Jablko: Tajná superpotravina proti cholesterolu!

Německá společnost pro výživu (DGE) doporučuje zkonzumovat každý den dvě porce ovoce, což odpovídá zhruba 250 gramům. Jablka se etablovala jako obzvláště oblíbená svačina a jsou považována za zdravá. Studie ukazují, že pektiny v jablkách mohou snížit hladinu cholesterolu. Studie University of Reading v Anglii ukazuje, že konzumace dvou jablek denně má pozitivní účinky, zejména pro lidi s mírně zvýšenou hladinou cholesterolu.

Jablka jsou bohatá na více než 30 minerálů a stopových prvků, které jsou pro tělo nezbytné. Podporují trávení díky vysokému obsahu vlákniny a mají regulační vliv na činnost střev. Taniny v jablkách mají také antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti, které mohou zabránit gastrointestinálním infekcím. Vláknina, kterou obsahuje, zvyšuje pocit sytosti, takže se lze vyhnout chutě. Kromě těchto výhod by flavonoidy a fenolové kyseliny v jablkách mohly snížit riziko rakoviny a zabránit infarktu.

Jablka a jejich zdravotní přínosy

Konzumace jablek může také snížit genetické poškození bílých krvinek, což ukazuje na potenciál prevence rakoviny. Vitamíny B6 a C posilují imunitní systém a pomáhají předcházet nemocem. Kromě toho mají více než dvě třetiny Němců zvýšené hladiny krevních lipidů, zejména vysokou hladinu cholesterolu. Přírodní jablečný roztok je stále více zvažován jako potenciální lék na snížení hladiny cholesterolu.

Používání jablek má dlouhou historii, sahá až ke Keltům a germánským národům a v dokumentech je zmiňováno již od roku 1170. V současné době je v Německu známo kolem 1500 odrůd jablek, přičemž komerčně dostupných je asi 30 až 40 odrůd. Jablka se skládají z 85 % vody a obsahují vitamín C, fruktózu a glukózu a také draslík.

Polyfenoly v jablku by mohly snížit riziko rakoviny a zlepšit funkci plic. Jablečný pektin může snížit hladinu lipidů v krvi až o 25 % a několik studií ukazuje, že konzumace více než pěti jablek týdně poskytuje významné zdravotní výhody. Statiny, které se často používají ke snížení cholesterolu, jsou spojeny s četnými vedlejšími účinky. Pektiny obsažené v jablkách vážou ve střevech žlučové kyseliny, což pomáhá snižovat hladinu cholesterolu.

Denní příjem 75 gramů sušených jablek může snížit hladinu cholesterolu až o 23 %, ačkoli bylo prokázáno, že denní příjem pouhých šesti gramů jablečného pektinu má účinek na snížení cholesterolu. Kromě toho je vysoce čistý jablečný pektin dostupný v Německu pod názvem „ApfelCholest“ a odborníci na výživu doporučují konzumovat různé druhy ovoce a zeleniny, mezi které patří jablka. Ty si můžete vychutnat syrové, vařené, dušené nebo jako šťávy.