Ябълката: Тайната суперхрана срещу холестерола!

Германското дружество по хранене (DGE) препоръчва да се консумират две порции плодове всеки ден, което съответства на около 250 грама. Ябълките са се утвърдили като особено популярна закуска и се считат за здравословна. Проучванията показват, че пектините в ябълките могат да намалят нивата на холестерола. Проучване на университета в Рединг в Англия показва, че яденето на две ябълки на ден има положителен ефект, особено за хора с леко повишени нива на холестерол.

Ябълките са богати на повече от 30 минерала и микроелемента, които са от съществено значение за организма. Те насърчават храносмилането благодарение на високото си съдържание на фибри и имат регулиращ ефект върху чревната дейност. Танините в ябълките също имат антибактериални и противовъзпалителни свойства, които могат да предотвратят стомашно-чревни инфекции. Фибрите, които съдържа, увеличават усещането за ситост, така че гладът може да бъде избегнат. В допълнение към тези ползи, флавоноидите и фенолните киселини в ябълките могат да намалят риска от рак и да предотвратят сърдечни удари.

Ябълките и техните ползи за здравето

Яденето на ябълки също може да намали генетичните увреждания на белите кръвни клетки, което показва потенциал за предотвратяване на рак. Витамините B6 и C укрепват имунната система и помагат за предотвратяване на заболявания. Освен това повече от две трети от германците имат повишени нива на липиди в кръвта, особено високи нива на холестерол. Натуралният ябълков разтвор все повече се разглежда като потенциално средство за понижаване на нивата на холестерола.

Използването на ябълки има дълга история, датираща от келтите и германските народи и се споменава в документи от 1170 г. В момента в Германия са известни около 1500 сорта ябълки, като около 30 до 40 сорта се предлагат в търговската мрежа. Ябълките се състоят от 85% вода и съдържат витамин С, фруктоза и глюкоза, както и калий.

Полифенолите в ябълката могат да намалят риска от рак и да подобрят белодробната функция. Ябълковият пектин може да намали нивата на липидите в кръвта с до 25%, а няколко проучвания показват, че яденето на повече от пет ябълки на седмица осигурява значителни ползи за здравето. Статините, които често се използват за понижаване на холестерола, са свързани с множество странични ефекти. Пектините, съдържащи се в ябълките, свързват жлъчните киселини в червата, което помага за понижаване на нивата на холестерола.

Ежедневният прием на 75 грама сушени ябълки може да намали нивата на холестерола с до 23%, въпреки че е доказано, че дневният прием на само шест грама ябълков пектин има понижаващ холестерола ефект. Освен това ябълков пектин с висока чистота се предлага в Германия под името „ApfelCholest“ и диетолозите препоръчват да се консумират различни плодове и зеленчуци, включително ябълки. Те могат да се консумират сурови, варени, на пара или като сок.