Fra Halle til Würzburg: Michelin-Star-Koch åpner Mizar!
Fra Halle til Würzburg: Michelin-Star-Koch åpner Mizar!
Würzburg, Deutschland - Konstantin Kuntzsch, en fremtredende kokk som allerede har kokt en Michelin -stjerne i "Speiseberg" -restauranten i Halle An Der Saale, startet sin egen virksomhet i april 2024 i Würzburg. I "Mizar" leder Kuntzsch kjøkkenet mens hans forretningspartner Florian Mack er ansvarlig for tjenesten og vinkjelleren.
"Mizar" er en mindre restaurant som ligger i nærheten av hovedbyen Würzburg. Gjestene er bortskjemte med en kreativ, moderne og sesongkoordinert meny, som består av ni kurs og begynner klokken 07:15. Kuntzsch legger stor vekt på å oppmuntre gjestene til å glede seg over og somle.
særegenheter og filosofi
Kokken bruker hovedsakelig regionale franconiske ingredienser og er inspirert av besøk på andre restauranter. Kuntzsch observerer at mange gjester kommer tilbake og bestiller de samme korridorene igjen, noe som er veldig fornøyd. Målet hans er å lage produkt og gjesteorientert og å justere oppvasken deretter.
"Mizar" -restauranten er ikke bare preget av det moderne interiøret med dekorativ kunst, men også av et målrettet utvalg av viner fra regionen. Anbefalingen er å reservere tidlig og planlegge nok tid til opplevelsen, ettersom menyen tar fra kl. til 10:30 p.m. Som falstaff er restauranten en oppdatering av den gastroniske gastronen i wriching.
Ytterligere informasjon om restauranten finner du også på siden til michelin guider , som beskriver essensen av "mizar" som et sted der fokuset er på focus, som beskriver essensen av "mizar" som et sted der fokuset er på fokuset.
Kommentare (0)