Ambiance italienne à Kremmen : Momo Essadiq apporte des pizzas et des pâtes !

Ambiance italienne à Kremmen : Momo Essadiq apporte des pizzas et des pâtes !

Kremmen est actuellement sur toutes les lèvres, car le restaurant « L'Antica Torino zum Altstadtstübchen » du propriétaire Momo Essadiq s'est imposé dans le paysage culinaire de la ville. Connu pour ses pizzas fraîches et ses pâtes préparées dans un four en pierre, le restaurant a même impressionné le maire.

Essadiq, un restaurateur expérimenté aux racines marocaines et aux influences italiennes, a laissé derrière lui sa tournée des différents restaurants de Berlin et a déménagé à Kremmen. Il dirigeait déjà la « Via Veneto » à Sommerfeld depuis six ans, mais les circonstances l'ont obligé à se réorienter et à se concentrer entièrement sur son nouveau projet.

Fermeture de la « Via Veneto » à Sommerfeld

Un facteur clé de la fermeture était la difficulté de trouver du personnel qualifié. Essadiq souligne que l'emplacement du restaurant à Sommerfeld était défavorable, ce qui rendait le recrutement de collaborateurs plus difficile. Après ces défis, il décide d'ancrer son destin gastronomique à Kremmen.

Momo Essadiq a une vision claire pour l'Altstadtstübchen : il y a environ un mois, il a révisé les horaires d'ouverture et l'offre. Les clients bénéficient désormais d'horaires d'ouverture réguliers ainsi que de plats frais disponibles depuis l'installation du nouveau four.

Offres délicieuses dans l'Altstadtstübchen

Cependant, le concept bien connu de l’alimentation n’a pas changé. Les pizzas et les pâtes restent particulièrement appréciées des convives, mais Essadiq souligne également la popularité de ses escalopes et steaks. Il attache une grande importance à la fraîcheur et à la qualité des ingrédients, ce qui se reflète dans les plats. Il dispose actuellement d'une équipe motivée à Kremmen qui l'aide à mettre en œuvre cette vision.

Fort de son expérience dans des restaurants renommés de Berlin, dont Adlon à la Porte de Brandebourg, Essadiq apporte désormais son savoir au tranquille Kremmen. La réponse positive des invités lui donne raison, et même la communauté est enrichie par ses idées créatives, comme des événements mensuels et des soirées thématiques spéciales.

Essadiq est heureux de sa nouvelle vie à la campagne : « Les gens ici sont formidables et très sympathiques », dit-il. Son restaurant est ouvert tous les jours, de 12h à 18h. à 22 heures (sauf le mardi) et bénéficie d'un flux constant de visiteurs qui apprécient le style italien et les plats délicieux.