Kochu Karu sulkeutuu 13 vuoden jälkeen: Jäähyväiset fuusiolle ja nautinnolle!

Kochu Karu sulkeutuu 13 vuoden jälkeen: Jäähyväiset fuusiolle ja nautinnolle!

Kulinaarinen luku päättyy Berliinissä! Ainutlaatuisesta espanjalaisen ja korealaisen keittiön yhdistelmästään tunnettu Prenzlauer Bergin innovatiivinen ravintola Kochu Karu sulkee ovensa 13 vuoden jälkeen. Omistaja Bini Lee ilmoitti yllättävästä uutisesta ravintolan verkkosivuilla. Molempien kulttuurien makujen yhdistelmä on aina ilahduttanut vieraita ja nostanut ravintolan gastronomian huipulle.

Kochu Karu ei ollut vain paikka hienolle ruoalle, vaan myös kokemus, joka juhli rakkautta pienten lautasten ja intensiivisten makujen kanssa. Andalusialaisen lahjakkaan kokin José Miranda Morillon ja eteläkorealaisen Bini Leen johdolla tarjoiltiin hienoa ruokaa, joka saavutti melkein Michelin-tähden. Asiakkaat voivat valita viiden ruokalajin jaettavan aterian tai yksilöllisen menun välillä, jolloin ravintolasta tuli suosittu kohtaamispaikka lähistöllä.

Jäähyväiset erityisillä muistoilla

Viime kuukausina on tullut lisääntynyt käännös korealaiseen keittiöön, ja juomavalikoima on laajentunut myös perinteiseen riisipannu makgeolliin. Bini Lee aikoo palata Etelä-Koreaan opiskelemaan Cunjinamin buddhalaiseen luostariin, jossa Netflix-sarjasta "Chef's Table" tunnettu kuuluisa nunna Jeong Kwan valmistaa ruokaa. Ravintola on avoinna 30.11. asti, jolloin poikkeuksellisen keittiön ystäville on mahdollisuus jättää hyvästit “Kochu Karulle”.