Το Kochu Karu κλείνει μετά από 13 χρόνια: Αποχαιρετισμός στο fusion και την απόλαυση!

Το Kochu Karu κλείνει μετά από 13 χρόνια: Αποχαιρετισμός στο fusion και την απόλαυση!

Ένα γαστρονομικό κεφάλαιο κλείνει στο Βερολίνο! Το καινοτόμο εστιατόριο «Kochu Karu» στο Prenzlauer Berg, γνωστό για τη μοναδική του συγχώνευση ισπανικής και κορεατικής κουζίνας, κλείνει τις πόρτες του μετά από 13 χρόνια. Η ιδιοκτήτρια Bini Lee ανακοίνωσε τα εκπληκτικά νέα στην ιστοσελίδα του εστιατορίου. Ο συνδυασμός των γεύσεων και των δύο πολιτισμών ανέκαθεν ευχαριστούσε τους επισκέπτες και εκτόξευε το εστιατόριο στην κορυφή της γαστρονομικής σκηνής.

Το Kochu Karu δεν ήταν μόνο ένα μέρος για εκλεκτό φαγητό, αλλά και μια εμπειρία που γιόρταζε την αγάπη για τα μικρά πιάτα και τις έντονες γεύσεις. Υπό τις οδηγίες του ταλαντούχου σεφ José Miranda Morillo από την Ανδαλουσία και του Bini Lee από τη Νότια Κορέα, σερβίρεται εκλεκτή κουζίνα που σχεδόν έφτασε ένα αστέρι Michelin. Οι επισκέπτες μπορούσαν να επιλέξουν μεταξύ ενός γεύματος πέντε πιάτων για να μοιραστούν ή ενός ατομικού μενού, καθιστώντας το εστιατόριο ένα δημοφιλές μέρος συνάντησης στη γειτονιά.

Ένας αποχαιρετισμός με ιδιαίτερες αναμνήσεις

Τους τελευταίους μήνες έχει αυξηθεί η στροφή προς την κορεάτικη κουζίνα, ενώ η επιλογή των ποτών έχει επεκταθεί για να συμπεριλάβει το παραδοσιακό ρύζι makgeolli. Η Bini Lee σχεδιάζει να επιστρέψει στη Νότια Κορέα για να σπουδάσει στο βουδιστικό μοναστήρι Cunjinam, όπου μαγειρεύει η διάσημη μοναχή Jeong Kwan, γνωστή από τη σειρά του Netflix "Chef's Table". Το εστιατόριο θα παραμείνει ανοιχτό μέχρι τις 30 Νοεμβρίου, δίνοντας την ευκαιρία στους λάτρεις της εξαιρετικής κουζίνας να αποχαιρετήσουν το “Kochu Karu”.