Kochu Karu затваря след 13 години: Сбогом на синтеза и насладата!

Kochu Karu затваря след 13 години: Сбогом на синтеза и насладата!

Кулинарна глава се затваря в Берлин! Иновативният ресторант “Kochu Karu” в Пренцлауер Берг, известен с уникалната си комбинация от испанска и корейска кухня, затваря врати след 13 години. Собственикът Бини Лий съобщи изненадващата новина на сайта на ресторанта. Комбинацията от вкусовете на двете култури винаги е радвала гостите и е изстрелвала ресторанта на върха на гастрономическата сцена.

Kochu Karu беше не само място за изискана храна, но и преживяване, което празнува любовта към малките чинии и интензивните вкусове. Под ръководството на талантливия готвач Хосе Миранда Морило от Андалусия и Бини Лий от Южна Корея, беше сервирана изискана кухня, която почти достигна звезда Мишлен. Гостите могат да избират между петстепенно хранене или индивидуално меню, което прави ресторанта популярно място за срещи в квартала.

Сбогуване със специални спомени

През последните няколко месеца се забеляза засилено обръщане към корейската кухня, докато изборът на напитки се разшири, за да включи традиционната оризова напитка makgeolli. Бини Лий планира да се върне в Южна Корея, за да учи в будисткия манастир Cunjinam, където готви известната монахиня Jeong Kwan, известна от сериала на Netflix „Chef’s Table“. Ресторантът ще остане отворен до 30 ноември, като дава възможност на почитателите на изключителната кухня да се сбогуват с „Кочу Кару“.