厌恶还是享受？备受争议的黄粉虫汉堡Wormwich”在测试中！

厌恶还是享受？备受争议的黄粉虫汉堡Wormwich”在测试中！

本月美食推荐：“Wormwich”——一种独特的汉堡，里面有粉虫制成的馅饼！正如 NÖN 的报道所示，“Le Burger”的创新创造在社交媒体上引起了热烈的反响。虽然有些人认为新的蛋白质来源“恶心”和“糟糕”，但也有人认识到“超级蛋白质”的好处。这款手工制作的汉堡于 2 月份在慕尼黑的 Le Burger Manufaktur 独家发售，售价 9.50 欧元。

奥地利公司Le Burger不遗余力地打造了它的杰作。使用常见的粉虫“黄粉虫”代替传统牛肉不仅是一种烹饪选择，也是一种可持续的选择。在维也纳新城应用技术大学 Cornelia Felbinger 的科学专业知识的支持下，黄粉虫的高营养密度得到了强调。与会产生大量二氧化碳排放的传统肉类生产相比，黄粉虫对环境的影响可减少高达 90%。正如 Robin Consult 网站上所解释的那样，“Wormwich”周围环绕着高品质的奶油蛋卷面包、香脆的蔬菜和精致的酱汁，承诺提供一种特殊的味觉体验。

餐饮业的创新

“通过‘Wormwich’，我们正在为美食树立新标准，”Le Burger 首席运营官 Daniel Chuchlik 说道。该公司将自己定位为可持续营养的先驱，并开启了关于替代蛋白质来源的讨论。创始人 Thomas Tauber 博士和他的儿子 Lukas 更喜欢使用当地食材，并为自己设定了将享受与环保意识紧密结合的目标。 Le Burger 不仅提供令人兴奋的新汉堡品种，还提供无麸质选择和各种沙拉，以满足客人的不同需求。

由于汉堡爱好者热切地等待着最新的创作，人们对“Wormwich”已经有了强烈的期待。正如座右铭：“如果你不敢，你就不会赢！”