Dezgust sau bucurie? Controversatul burger de vierme Wormwich” în test!

Dezgust sau bucurie? Controversatul burger de vierme Wormwich” în test!

Senzația gastronomică a lunii: „Wormwich” – un burger unic cu o chiflă făcută din viermi de făină! Creația inovatoare a „Le Burger” generează reacții încântate pe rețelele de socializare, așa cum arată reportajul NÖN. În timp ce unii resping noua sursă de proteine ​​drept „dezgustătoare” și „suge”, există și voci care recunosc beneficiile „proteinelor super bune”. Burgerul handmade este disponibil exclusiv în februarie la Le Burger Manufaktur din Munchen și costă 9,50 euro.

Compania austriacă Le Burger nu a cruțat niciun efort pentru a-și crea capodopera. Folosirea „Tenebrio molitor”, viermele obișnuit, în locul cărnii de vită tradiționale, este nu doar o alegere culinară, ci și una durabilă. Susținută de expertiza științifică a Corneliei Felbinger de la FH Wiener Neustadt, este evidențiată densitatea ridicată de nutrienți a viermilor de făină. În comparație cu producția convențională de carne, care provoacă emisii imense de CO2, viermii de făină au un impact redus asupra mediului cu până la 90%. Înconjurat de o chiflă brioșă de înaltă calitate, legume crocante și un sos sofisticat, „Wormwich” promite o experiență gustativă specială, așa cum se explică pe site-ul Robin Consult.

Inovație în industria de catering

„Cu „Wormwich” stabilim noi standarde în gastronomie”, spune Daniel Chuchlik, COO al Le Burger. Compania se poziționează ca un pionier al nutriției durabile și deschide discuția despre sursele alternative de proteine. Fondatorii, dr. Thomas Tauber și fiul său Lukas preferă să folosească ingrediente locale și și-au stabilit obiectivul de a combina îndeaproape plăcerea și conștientizarea mediului. Le Burger nu oferă doar noile variante interesante de hamburger, ci și opțiuni fără gluten și o varietate de salate pentru a satisface diferitele nevoi ale oaspeților.

Există deja o așteptare puternică pentru „Wormwich”, deoarece iubitorii de burgeri așteaptă cu nerăbdare cea mai recentă creație. Fidel motto-ului: „Dacă nu îndrăznești, nu câștigi!”