Mandariner: Varför vit hud är hälsosamt och bör ätas!

Mandariner: Varför vit hud är hälsosamt och bör ätas!

Uppmärksamma mandarinälskare! Frågan som berör många: Ska man verkligen äta det vita skalet mellan skalet och det saftiga köttet? Svaret är ett rungande ja! Enligt Bavarian Consumer Center är det vita lagret, som ofta upplevs som oaptitligt, inte bara ätbart, utan till och med hälsosamt. Silke Noll, näringsexpert, förklarar: "Den vita huden innehåller lika mycket C-vitamin som själva fruktköttet." Så om du är uppmärksam på din hälsa ska du inte bara slänga den vita huden!

Men det är inte allt! Det vita lagret, även kallat mesocarp, är rikt på fibrer, vilket främjar mättnad och hjälper matsmältningen. Dessa små trådar är riktiga superhjältar i frukten! De innehåller även sekundära växtämnen som flavonoider, som stärker immunförsvaret och har en antioxidant effekt. Så om du gillar mandariner eller apelsiner ska du inte vara rädd för att prova det vita skalet – de är ett riktigt hälsoelixir!

Hälsofördelar med vit hud

Trots hälsofördelarna väljer många att ignorera vit hud på grund av dess lätt bittra smak. Men skalet på citrusfrukterna ska absolut bort! Bekämpningsmedelsrester kan ligga på lur på konventionella mandariner. Konsumentrådgivningen rekommenderar att du tvättar frukten noggrant med varmt vatten innan du skalar och rengör händerna noggrant efteråt. Ekologisk frukt är det bättre valet i detta avseende eftersom den knappast är förorenad.