Mandarijnen: waarom een ​​witte huid gezond is en gegeten moet worden!

Mandarijnen: waarom een ​​witte huid gezond is en gegeten moet worden!

Mandarijnliefhebbers opgelet! De vraag die veel mensen bezighoudt: moet je echt het witte vel tussen de schil en het sappige vruchtvlees eten? Het antwoord is een volmondig ja! Volgens het Beierse Consumentencentrum is de witte laag, die vaak als onsmakelijk wordt ervaren, niet alleen eetbaar, maar zelfs gezond. Silke Noll, voedingsdeskundige, legt uit: “De witte schil bevat net zoveel vitamine C als het vruchtvlees zelf.” Als u dus op uw gezondheid let, moet u de witte huid niet zomaar weggooien!

Maar dat is niet alles! De witte laag, ook wel mesocarp genoemd, is rijk aan vezels, wat de verzadiging bevordert en de spijsvertering bevordert. Deze kleine draadjes zijn echte superhelden in de vrucht! Ze bevatten ook secundaire plantaardige stoffen zoals flavonoïden, die het immuunsysteem versterken en een antioxiderende werking hebben. Dus als je van mandarijnen of sinaasappels houdt, moet je niet bang zijn om de witte schil te proberen; ze zijn een echt gezondheidselixer!

Gezondheidsvoordelen van een witte huid

Ondanks de gezondheidsvoordelen kiezen velen ervoor om de witte huid te negeren vanwege de licht bittere smaak. Maar de schil van de citrusvruchten moet zeker verwijderd worden! Residuen van bestrijdingsmiddelen kunnen op de loer liggen op conventionele mandarijnen. Het consumentenadviescentrum raadt aan om het fruit eerst grondig te wassen met warm water voordat u het gaat schillen en daarna uw handen zorgvuldig te reinigen. Biologisch fruit is in dit opzicht de betere keuze, omdat het nauwelijks besmet is.