Mandarini: perché la buccia bianca è sana e va mangiata!

Mandarini: perché la buccia bianca è sana e va mangiata!

Attenzione amanti dei mandarini! La domanda che preoccupa molte persone: dovresti davvero mangiare la buccia bianca tra la buccia e la polpa succosa? La risposta è un sonoro sì! Secondo il Centro consumatori bavarese, lo strato bianco, spesso percepito come poco appetitoso, non è solo commestibile, ma anche salutare. Silke Noll, esperta di nutrizione, spiega: “La buccia bianca contiene tanta vitamina C quanto la polpa stessa”. Quindi, se presti attenzione alla tua salute, non dovresti semplicemente buttare via la pelle bianca!

Ma non è tutto! Lo strato bianco, chiamato anche mesocarpo, è ricco di fibre, che favoriscono la sazietà e aiutano la digestione. Questi piccoli fili sono dei veri supereroi nella frutta! Contengono inoltre sostanze vegetali secondarie come i flavonoidi, che rafforzano il sistema immunitario e svolgono un'azione antiossidante. Quindi, se vi piacciono i mandarini o le arance, non abbiate paura di provare la buccia bianca: sono un vero elisir di salute!

Benefici per la salute della pelle bianca

Nonostante i benefici per la salute, molti scelgono di ignorare la buccia bianca a causa del suo sapore leggermente amaro. Ma la buccia degli agrumi va assolutamente eliminata! I residui di pesticidi possono annidarsi sui mandarini convenzionali. Il centro consulenza consumatori consiglia di lavare accuratamente la frutta con acqua tiepida prima di sbucciarla e di lavarsi accuratamente le mani successivamente. La frutta biologica è la scelta migliore in questo senso perché difficilmente è contaminata.