Mandariner: Hvorfor hvid hud er sund og bør spises!

Mandariner: Hvorfor hvid hud er sund og bør spises!

Pas på mandarinelskere! Spørgsmålet, der optager mange mennesker: Skal man virkelig spise det hvide skind mellem skræl og det saftige kød? Svaret er et rungende ja! Ifølge Bavarian Consumer Center er det hvide lag, som ofte opfattes som uappetitligt, ikke kun spiseligt, men endda sundt. Silke Noll, ernæringsekspert, forklarer: "Den hvide hud indeholder lige så meget C-vitamin som selve frugtkødet." Så hvis du er opmærksom på dit helbred, skal du ikke bare smide den hvide hud væk!

Men det er ikke alt! Det hvide lag, også kaldet mesocarp, er rig på fibre, som fremmer mætheden og hjælper fordøjelsen. Disse små tråde er rigtige superhelte i frugten! De indeholder også sekundære plantestoffer som flavonoider, der styrker immunforsvaret og virker antioxidant. Så hvis du kan lide mandariner eller appelsiner, skal du ikke være bange for at prøve den hvide skræl – de er en ægte sundhedseliksir!

Sundhedsmæssige fordele ved hvid hud

På trods af de sundhedsmæssige fordele vælger mange at ignorere hvid hud på grund af dens let bitre smag. Men skallen af ​​citrusfrugterne skal bestemt fjernes! Pesticidrester kan gemme sig på konventionelle mandariner. Forbrugerrådgivningen anbefaler at vaske frugten grundigt med varmt vand, inden du skræller og renser hænderne omhyggeligt efterfølgende. Økologisk frugt er det bedre valg i denne henseende, fordi det næsten ikke er forurenet.