Mandarinky: Proč je bílá kůže zdravá a měla by se jíst!

Mandarinky: Proč je bílá kůže zdravá a měla by se jíst!

Milovníci mandarinek pozor! Otázka, která znepokojuje mnoho lidí: Opravdu byste měli jíst bílou slupku mezi slupkou a šťavnatou dužinou? Odpověď zní jednoznačně ano! Bílá vrstva, která je často vnímána jako nechutná, je podle Bavorského spotřebitelského centra nejen jedlá, ale dokonce i zdravá. Silke Noll, odbornice na výživu, vysvětluje: „Bílá slupka obsahuje stejné množství vitamínu C jako samotná dužina.“ Pokud tedy dbáte na své zdraví, neměli byste bílou kůži jen tak vyhodit!

Ale to není vše! Bílá vrstva, nazývaná také mezokarp, je bohatá na vlákninu, která podporuje sytost a napomáhá trávení. Tato malá vlákna jsou skutečnými superhrdiny v ovoci! Obsahují i ​​sekundární rostlinné látky jako flavonoidy, které posilují imunitní systém a působí antioxidačně. Pokud si tedy pochutnáváte na mandarinkách nebo pomerančích, neměli byste se bát vyzkoušet bílou kůru – jsou skutečným elixírem zdraví!

Zdravotní přínosy bílé pleti

Navzdory zdravotním přínosům se mnozí rozhodli ignorovat bílou kůži kvůli její mírně hořké chuti. Ale kůra citrusových plodů by měla být rozhodně odstraněna! Na konvenčních mandarinkách mohou číhat zbytky pesticidů. Spotřebitelská poradna doporučuje ovoce před loupáním důkladně omýt teplou vodou a poté si pečlivě očistit ruce. Bio ovoce je v tomto ohledu lepší volbou, protože není téměř kontaminováno.