Мандарини: Защо бялата кожа е здравословна и трябва да се яде!

Мандарини: Защо бялата кожа е здравословна и трябва да се яде!

Внимание любителите на мандарини! Въпросът, който вълнува много хора: Трябва ли наистина да ядете бялата кора между кората и сочната плът? Отговорът е категорично да! Според Bavarian Consumer Center белият слой, който често се възприема като неапетитетен, е не само годен за консумация, но дори и здравословен. Силке Нол, експерт по хранене, обяснява: „Бялата кора съдържа точно толкова витамин С, колкото и самата пулпа.“ Така че, ако обръщате внимание на здравето си, не трябва просто да изхвърляте бялата кожа!

Но това не е всичко! Белият слой, наричан още мезокарп, е богат на фибри, които насърчават ситостта и подпомагат храносмилането. Тези малки нишки са истински супергерои в плода! Съдържат и вторични растителни вещества като флавоноиди, които укрепват имунната система и имат антиоксидантен ефект. Така че, ако обичате мандарини или портокали, не трябва да се страхувате да опитате бялата кора - те са истински еликсир за здраве!

Ползи за здравето от бялата кожа

Въпреки ползите за здравето, мнозина избират да игнорират бялата кожа поради леко горчивия й вкус. Но кората на цитрусовите плодове задължително трябва да се отстрани! Остатъците от пестициди могат да се крият в конвенционалните мандарини. Центърът за консултации на потребителите препоръчва да измиете обилно плодовете с топла вода, преди да ги обелите и да почистите внимателно ръцете си след това. Органичните плодове са по-добрият избор в това отношение, защото почти не са замърсени.