Nový život v rytierskej záhrade: Raphael a Ramona Braun!

Nový život v rytierskej záhrade: Raphael a Ramona Braun!

Neuhauser Straße, 78532 Tuttlingen, Deutschland - Čerstvý vietor fúka cez rytiersku záhradu v Tuttlingene! Mladý pár Raphael a Ramona Braun, obaja 34 rokov, prevzali tradičnú reštauráciu a plánujú skvelé. „Raphael Brown nerobí polovičné veci. Ak áno, vždy dávam sto percent,“ hovorí. Zatiaľ čo Ramona zvládla posledné dni svojej reštaurácie v Saleme, Raphael pripravila všetko na otvorenie 1. novembra. Obaja prinášajú cenné skúsenosti z gastronómie a prípravy sú v plnom prúde: základné čistenie, nová kuchyňa a čerstvý nábytok sú len niektoré z opatrení, ktoré už boli implementované.

Nová kapitola pre Knight's Garden

Brauns, ktorý pôvodne pochádza z Lake Constance, sa rozhodli urobiť krok po rokoch v priemysle stravovania a udalostí. „Pracujeme neuveriteľné množstvo, ale zaslúžime si málo,“ usmieva sa Raphael, ktorý predtým pracoval ako remeselník a barman. Po krátkom pobyte na výletnej lodi a návrate k jazeru Constance nedávno prevzali dve klubové reštaurácie v Salem a Owingen. Teraz využili príležitosť na revitalizáciu rytierskej záhrady, ktorá sa pozerá späť na dlhú tradíciu.

Aby sa zabezpečil plynulý prechod, bolo pre nových nájomcov dôležité, aby sa začali rýchlo potom, čo sa predchodca Thomas Stenger vzdal zo zdravotných dôvodov. Prvé zmeny sú už viditeľné: nové oddiely a nábytok vytvárajú príjemnú atmosféru. Pivná záhrada sa má otvoriť na jar a Raphael už má na mysli vzrušujúce nápady na udalosti. „Nech sa prekvapí,“ hovorí s úsmevom. Rytierska záhrada, historická budova z 18. storočia, má rušnú históriu a noví hostitelia sú pripravení vdýchnuť do neho nový život!