Günter Baumgartner gomba pápa: Tippek és trükkök gombabarátoknak!

Günter Baumgartner gomba pápa: Tippek és trükkök gombabarátoknak!

A grafingi Günter Baumgartner nemcsak szenvedélyes gombagyűjtő, hanem a régió igazi intézménye is, ha gombáról van szó. Több mint hat évtizedes tapasztalatával ismeri a legjobb gombagyűjtő helyeket, és értékes tippeket ad kezdőknek. Tudását nemcsak őseitől örökölte, hanem a Szövetségi Természetvédelmi Egyesületnél végzett munkája során alaposan bővítette is. Beszélgetései során gyakran megosztja a természet iránti vonzalmát és az erdőkben rejlő sokrétű lehetőségeket.

A nyár végétől őszig tetőző gombaszezon gyakran vonzza Baumgartnert az erdőkbe, ahol nagy odaadással kutat. „Nincs jobb, mint a természetben lenni és találni valami finomat” – mondja a 67 éves férfi, aki gombatúrákat szervez a Bajor Party számára. Ezek a túrák nagyon népszerűek, és a tapasztalt gyűjtőknek és az újoncoknak egyaránt értékes betekintést nyújtanak a gombák világába.

Környezet és éghajlatváltozás

Baumgartnert érintő egyik téma az, hogy az éghajlatváltozás hogyan befolyásolja a gombapopulációkat. Egyes gombák jobban fejlődnek a változó éghajlati viszonyok között, míg mások leépülhetnek. „Hallgatnunk kell a természetre, és meg kell tanulnunk megérteni azt” – magyarázza. Ezzel foglalkozik mindannyiunk felelősségével a környezet védelmében és a fenntartható cselekvésben.

Maga a gomba lenyűgöző téma: nemcsak a konyhában csemege, hanem az ökoszisztéma fontos része is. Günter Baumgartner többször is hangsúlyozza, mennyire fontos bizonyos szabályok betartása a gyűjtés során. „Csak olyan gombát gyűjtsön, amelyet biztosan ismer – ha kétségei vannak, jobb, ha távol marad tőlük” – tanácsolja. Ez az óvatosság döntő fontosságú saját egészsége és az erdők gombapopulációinak védelme érdekében.

Günter Baumgartner tapasztalata és tudása értékes hozzájárulást jelent a bajor gombakultúrához. Szenvedélye másokat is arra ösztönöz, hogy felfedezzék és tiszteljék a természet csodáit. Bővebben filozófiájáról és értékes tippeket a gombavadászathoz a www.sueddeutsche.de oldalon található cikk.