De laatste traditionele brouwerijen in gevaar: een terugblik op de crisis!

De laatste traditionele brouwerijen in gevaar: een terugblik op de crisis!

Het bierbrouwen in Duitsland staat voor een cruciaal keerpunt. Volgens de huidige rapporten is het aantal brouwerijen in Duitsland de afgelopen vijf jaar met maar liefst 93 gedaald tot slechts 1.459. Dit meldt kroon.at, waarbij veel van de getroffen bedrijven traditionele merken zijn. Hiermee komt abrupt een einde aan een jarenlange opleving die zich vooral kenmerkte door het groeiende enthousiasme voor ambachtelijk bier en de daarmee gepaard gaande oprichting van nieuwe microbrouwerijen.

Vooral de deelstaten Beieren en Noordrijn-Westfalen worden getroffen, waar zowel de absolute als de relatieve dalingen bijzonder uitgesproken zijn. Beieren verliest 50 brouwerijen, terwijl Noordrijn-Westfalen er 24 minder heeft. Met het oog op deze crisis benadrukt de voorzitter van de Duitse Brouwersvereniging, Christian Weber, dat veel kleine en traditionele bedrijven nu voor existentiële uitdagingen staan. Oorzaken als de coronapandemie, de energieprijzencrisis en de algemene terughoudendheid van de consument zetten de werkingsmiddelen van deze brouwerijen onder druk. Weber legde het uit n-tv.de dat de prijzen die nodig zouden zijn voor investeringen die essentieel zijn om te overleven niet kunnen worden afgedwongen door grote voedselbedrijven, wat voor veel bedrijven problematisch wordt.

Toekomst brouwerijen onzeker

De druk neemt toe omdat veel brouwerijen te maken krijgen met cruciale investeringen om in 2045 klimaatneutraal te zijn. Een overstap van gas naar elektriciteit zou kunnen betekenen dat 80 procent van de systemen vanaf nul moet worden opgebouwd. Sommige technologieën zijn nog in ontwikkeling, wat de onzekerheid voor bedrijven verder vergroot. “We doen een dringend beroep op de toekomstige regering om betaalbare energie en planningszekerheid te bieden”, aldus Weber. Dit zou een voorwaarde kunnen zijn voor de oprichting van nieuwe bedrijven. Positief nieuws komt echter uit Saksen, waar het aantal brouwerijen met zeven is toegenomen tot een totaal van 84, en uit Thüringen, waar een toename van vier naar 47 brouwerijen werd geregistreerd. Hieruit blijkt dat er ondanks de algemene neerwaartse trend ook lichtpuntjes zijn.