Bamberger Bar Det svarta fåret vinner på Mixology Awards!

Bamberger Bar Det svarta fåret vinner på Mixology Awards!

När du tänker på de bästa barerna i Tyskland kommer storstäder som Berlin, München eller Hamburg ofta att tänka på. Men en liten bar från Bamberg väckte nyligen uppståndelse. ”The Black Sheep” fick flera utmärkelser vid det prestigefyllda Mixology Bar Awards 2025, och detta visar att en anmärkningsvärd utveckling inom gastronomiområdet även kan ske i regioner borta från metropolerna.

Hedringen av "The Black Sheep" representerar en betydande milstolpe för Bambergs barscene, som har upplevt stora förändringar de senaste åren. Enligt tyska pressbyrån (dpa) blev det klart under prisutdelningen att Bamberg nu är känt som "barmiraklet". Operatören Sven Goller korades till "Årets värd", medan hans barchef Alina Bazen vann titeln "Årets nykomling". Dessa utmärkelser är inte bara ett bevis på kvaliteten på denna bar, utan också en indikation på hur mycket den lokala scenen har vuxit.

Stora utmärkelser i olika kategorier

Även om ”The Black Sheep” i Bamberg gör bra ifrån sig går huvudpriset ”Bar of the Year” till ”Green Door Bar” i Berlin. Det är första gången som en kvinnlig bartender, Maria Gorbachova, har fått titeln Årets bartender. Mixology, branschtidningen som har delat ut dessa utmärkelser sedan 2007, lyfter fram barens och dess teams prestationer. Gorbachova prisas för sin förmåga att leda ett mångsidigt team och hålla baren modern samtidigt som den behåller sin unika karaktär.

"Green Door Bar" ligger i det livliga Berlin-distriktet Schöneberg, bredvid Nollendorfplatz, och är en plats som har lockat besökare sedan 1920-talet. Här beskrivs atmosfären som mysig men ändå unik, förstärkt av en interiör som påminner om 1990-talets amerikanska barer.

I ett ytterligare steg utsågs "Collab Bar" i Hamburg till "New Bar of the Year". Den här stapeln är ett exempel på trenden att inte acceptera kontantbetalningar och inte acceptera reservationer. Dessa koncept är mycket populära bland många nya etableringar och visar hur barer anpassar sig efter gästernas behov. I Hamburg hedrades också "Årets restaurang-bar" och "barinstitution", vilket ytterligare understryker attraktionskraften hos stadens gastronomiska scen.

I München firades "Ory" i "Mandarin Oriental" som "Årets hotellbar". Detta visar att innovativa barer också är på frammarsch i den bayerska huvudstaden. "Zephyr" vann priset "Bar Team of the Year", vilket är ytterligare ett tecken på den imponerande barscenen i München.

Alla dessa utmärkelser visar tydligt att barscenen i Tyskland utvecklas dynamiskt. Framgången med ”Det svarta fåret” från Bamberg symboliserar potentialen för mindre städer inom cateringbranschen och det ska bli spännande att se hur dessa trender kommer att utvecklas under de kommande åren.

En detaljerad lista över de prisbelönta barerna samt bakgrunden till prisutdelningen finns i en detaljerad rapport på www.infranken.de.