Bamberger baras Juodoji avis laimi Mixology Awards apdovanojimuose!

Bamberger baras Juodoji avis laimi Mixology Awards apdovanojimuose!

Kai pagalvoji apie geriausius Vokietijos barus, dažnai į galvą ateina tokie didieji miestai kaip Berlynas, Miunchenas ar Hamburgas. Tačiau neseniai ažiotažą sukėlė nedidelis baras iš Bambergo. „Juodoji avis“ gavo keletą apdovanojimų prestižiniuose „Mixology Bar Awards 2025“ apdovanojimuose, o tai rodo, kad nepaprasti pokyčiai gastronomijos srityje gali įvykti ir nuo metropolių nutolusiuose regionuose.

„Juodosios avelės“ pagerbimas yra svarbus etapas Bambergo barų scenoje, kuri pastaraisiais metais patyrė didelių pokyčių. Vokietijos spaudos agentūros (dpa) teigimu, per apdovanojimo ceremoniją paaiškėjo, kad Bambergas dabar vadinamas „baro stebuklu“. „Metų šeimininku“ buvo apdovanotas operatorius Svenas Golleris, o „Metų naujokės“ titulą pelnė jo baro vadovė Alina Bazen. Šie apdovanojimai ne tik liudija šio baro kokybę, bet ir parodo, kiek vietos scena išaugo.

Svarbiausi apdovanojimai įvairiose kategorijose

Nors „Juodajai avelei“ Bamberge sekasi gerai, pagrindinis apdovanojimas „Metų baras“ atitenka Berlyno „Green Door Bar“. Tai pirmas kartas, kai moteris barmenė Marija Gorbačiova gavo Metų barmenės titulą. Nuo 2007 metų šiuos apdovanojimus teikiantis prekybos žurnalas Mixology akcentuoja baro ir jo komandos pasiekimus. Gorbačiova giriama už gebėjimą vadovauti įvairiai komandai ir išlaikyti barą šiuolaikišką, išlaikant unikalų charakterį.

„Green Door Bar“ yra gyvame Berlyno Schöneberg rajone, šalia Nollendorfplatz ir yra vieta, kuri lankytojus traukia nuo XX a. 20-ųjų. Čia atmosfera apibūdinama kaip jauki, tačiau unikali, kurią sustiprina 1990-ųjų amerikietiškus barus primenantis interjeras.

Tolesniu žingsniu Hamburgo „Collab Bar“ buvo pavadintas „Nauju metų baru“. Ši juosta yra tendencijos nepriimti grynųjų pinigų ir nepriimti rezervacijų pavyzdys. Šios koncepcijos yra labai populiarios daugelyje naujų įstaigų ir parodo, kaip barai prisitaiko prie svečių poreikių. Hamburge taip pat buvo pagerbti „Metų restoranas-baras“ ir „Baro įstaiga“, o tai dar labiau pabrėžia miesto gastronomijos scenos patrauklumą.

Miunchene „Ory“ „Mandarin Oriental“ buvo švenčiama kaip „Metų viešbučio baras“. Tai rodo, kad naujoviškų barų daugėja ir Bavarijos sostinėje. „Zephyr“ laimėjo „Metų baro komandos“ apdovanojimą – tai dar vienas įspūdingos baro scenos Miunchene ženklas.

Visi šie apdovanojimai aiškiai rodo, kad barų scena Vokietijoje vystosi dinamiškai. „Juodosios avelės“ iš Bambergo sėkmė simbolizuoja mažesnių miestų potencialą maitinimo sektoriuje, todėl bus įdomu pamatyti, kaip šios tendencijos vystysis ateinančiais metais.

Išsamų apdovanojimus pelniusių juostų sąrašą ir apdovanojimo ceremonijos foną rasite išsamioje ataskaitoje www.infranken.de.