Bamberger Bar La pecora nera vince ai Mixology Awards!

Bamberger Bar La pecora nera vince ai Mixology Awards!

Quando si pensa ai migliori bar della Germania, spesso vengono in mente grandi città come Berlino, Monaco o Amburgo. Ma recentemente un piccolo bar di Bamberga ha suscitato scalpore. “The Black Sheep” ha ricevuto numerosi riconoscimenti ai prestigiosi Mixology Bar Awards 2025, e questo dimostra che sviluppi notevoli nel campo della gastronomia possono avvenire anche in regioni lontane dalle metropoli.

Il riconoscimento di “The Black Sheep” rappresenta una pietra miliare significativa per la scena dei bar di Bamberga, che negli ultimi anni ha vissuto grandi cambiamenti. Secondo l'agenzia di stampa tedesca (dpa), durante la cerimonia di premiazione è emerso chiaramente che Bamberga è ormai conosciuta come il “miracolo dei bar”. L'operatore Sven Goller è stato incoronato “Host of the Year”, mentre la sua bar manager Alina Bazen ha vinto il titolo di “Newcomer of the Year”. Questi premi non sono solo una testimonianza della qualità di questo bar, ma anche un'indicazione di quanto sia cresciuta la scena locale.

Importanti premi in varie categorie

Anche se “The Black Sheep” a Bamberga va bene, il premio principale “Bar of the Year” va al “Green Door Bar” di Berlino. Questa è la prima volta che una barista donna, Maria Gorbachova, riceve il titolo di Barista dell'anno. Mixology, la rivista specializzata che assegna questi premi dal 2007, mette in risalto i risultati del bar e del suo team. Gorbachova è elogiata per la sua capacità di guidare una squadra diversificata e di mantenere il bar moderno pur mantenendo il suo carattere unico.

Il “Green Door Bar” si trova nel vivace quartiere berlinese di Schöneberg, vicino a Nollendorfplatz, ed è un luogo che attira visitatori sin dagli anni '20. Qui l'atmosfera è descritta come accogliente ma unica, esaltata da interni che ricordano gli american bar degli anni '90.

Successivamente il “Collab Bar” di Amburgo è stato nominato “Nuovo Bar dell’anno”. Questo bar è un esempio della tendenza a non accettare pagamenti in contanti e a non accettare prenotazioni. Questi concetti sono molto apprezzati da molti nuovi stabilimenti e mostrano come i bar si stanno adattando alle esigenze dei clienti. Ad Amburgo sono stati premiati anche il “Bar-Ristorante dell'anno” e la “Istituzione Bar”, il che sottolinea ulteriormente l'attrattiva della scena gastronomica della città.

A Monaco l'“Ory” del “Mandarin Oriental” è stato eletto “Bar dell'anno”. Ciò dimostra che anche nella capitale bavarese crescono i bar innovativi. Lo “Zephyr” ha vinto il premio “Bar Team of the Year”, che è un altro segno dell'impressionante scena dei bar di Monaco.

Tutti questi premi dimostrano chiaramente che la scena dei bar in Germania si sta sviluppando in modo dinamico. Il successo di “The Black Sheep” di Bamberga simboleggia il potenziale delle città più piccole nel settore della ristorazione e sarà emozionante vedere come si svilupperanno queste tendenze nei prossimi anni.

Un elenco dettagliato dei bar premiati e il contesto della cerimonia di premiazione si trovano in un rapporto dettagliato su www.infranken.de.