Tuttlingen oslavuje: Čoskoro sa v meste otvára nový Pizza Collective!

Tuttlingen oslavuje: Čoskoro sa v meste otvára nový Pizza Collective!

V Tuttlingene uzrie svetlo sveta nový gastronomický vrchol! Na Rathausstrasse v bývalých priestoroch kaderníctva sa stavia „Pizza Collective Tuttlingen“. Prvé novembrové dni sľubujú veľké novinky, no konkrétne dátumy otvorenia sú zatiaľ nejasné. Majiteľka Madeleine Mussgnug, ktorá sa nedávno vrátila z Frankfurtu, a Maximilian Kinzel, ktorý sa nedávno presťahoval do Tuttlingenu, sa tešia na čoskoro oslavy.

Dvaja podnikatelia pretavili svoju spoločnú vášeň pre neapolskú pizzu do nového konceptu. „Často sme spolu mali pizzové párty,“ hovorí Mussgnug. Kinzel, ktorý má kvalitnú pec na pizzu, vášnivo experimentuje s ideálnym cestom. „Cesto musí odpočívať aspoň 24 hodín,“ vysvetľuje. Doteraz bolo v Tuttlingene len niekoľko miest, ktoré ponúkali tento špeciálny štýl pizze – to by sa teraz malo zmeniť!

Znovuotvorenie s talianskym nádychom

V odvážnom rozhodnutí propagovať silné stránky svojho rodného mesta duo rezolútne opustilo mestskú scénu. S podporou interiérovej dizajnérky Tuttlingen Margrit Marquardt je teraz reštaurácia navrhnutá tak, aby bola moderná a atraktívna. Mussgnug, ktorá pracuje v medzinárodnom manažmente a cestovnom ruchu, prispela svojimi marketingovými znalosťami, kým Kinzel ako nezávislý manažérsky konzultant robí strategické plánovanie.

S cieľom vylepšiť kulinársku ponuku priviedli na palubu Marca Pocaterru ako hlavného šéfkuchára. Skúsený Talian vytvorí dvanásť špeciálnych pízz vrátane klasík ako Pizza Margherita a Pizza Marinara. Aby sa upiekla dokonalá pizza, pec na pizzu bola špeciálne dovezená z Talianska. V pestrej ponuke budú okrem pizze aj talianske predjedlá, antipasti, šaláty a dezerty. “Pizza kolektív” je otvorený od utorka do soboty od 17:00 hod. Ak si teda chcete vychutnať autentickú taliansku kuchyňu, určite by ste sa mali zastaviť!