Stuttgart Kürt Le premier fan du climat: LBBW Operating Restaurant Wins!

Stuttgart Kürt Le premier fan du climat: LBBW Operating Restaurant Wins!

Stuttgart, Deutschland - Un événement passionnant à Stuttgart! La capitale de l'État a lancé le concours «Stuttgart Klimakantin», doté de 50 000 euros pour la première fois, et la tension était tangible. Le jury, composé d'experts de l'Association de l'hôtel et des restaurants Dehoga Baden-Württemberg, du service de santé, de Slow Food Stuttgart et d'autres institutions, a sélectionné à l'unanimité le restaurant opérationnel LBBW. Le conseil municipal de Stuttgart a suivi cette proposition sans hésitation!

Qu'est-ce qui rend la cantine LBBW si spéciale? Le jury a salué l'impressionnante durabilité qui est vécue dans toutes les facettes de l'entreprise. De l'utilisation des produits régionaux à la transformation des aliments avec un "sceau biologique" à l'utilisation de l'électricité des énergies renouvelables-protection environnementale est très importante ici! En outre, la cantine se démarque par sa communication transparente sur la durabilité, la formation propose des employés et un système innovant pour fournir des employés au bureau à domicile, qui se concentre également sur la durabilité.

Competition pour toutes les gastronomies

Le concours «Stuttgart Klimakantin» était ouvert à toutes les restaurants de l'entreprise à Stuttgart, notamment les restaurants de l'entreprise, la restauration, les cantines et la cantine. La seule exception était les gastronomies urbaines. Cette initiative montre à quel point la ville de Stuttgart prend au sérieux le sujet de la protection du climat et quels efforts sont faits pour promouvoir une nutrition durable.