Κουζινομηχανή ή μίξερ χειρός; Αρχίζει ο μεγάλος θρησκευτικός πόλεμος!

Κουζινομηχανή ή μίξερ χειρός; Αρχίζει ο μεγάλος θρησκευτικός πόλεμος!

Μια επαναστατική μηχανή επεξεργασίας τροφίμων βρίσκεται στον ορίζοντα στον κόσμο των σκευών κουζίνας, σύμφωνα με ένα άρθρο από το στέμμα Εντυπωσιάζονται όχι μόνο οι έμπειροι σεφ αλλά και οι λιγότερο έμπειροι ερασιτέχνες σεφ. Γραμμένο από τον Stefan Vogel, καλλιτέχνη και συγγραφέα του καμπαρέ, ο επεξεργαστής τροφίμων περιγράφεται ως μια συσκευή που έχει πυροδοτήσει έντονες συζητήσεις και έναν «πόλεμο πίστης» μεταξύ δύο μετώπων. Ο ίδιος ο Vogel αγόρασε αυτό το μοντέλο σε υψηλή τιμή και περιγράφει τις διαφορετικές απόψεις που κυκλοφορούν σχετικά με τα πλεονεκτήματα και τις εφαρμογές του μηχανήματος.

Μία από τις κεντρικές δηλώσεις του άρθρου είναι ότι ο επεξεργαστής τροφίμων δεν είναι μόνο χρήσιμος για επαγγελματίες, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί εύκολα από αρχάριους. Ωστόσο, αυτό δεν αντιμετωπίζεται με ενθουσιασμό παντού. Οι κριτικοί φοβούνται ότι μια τέτοια απλότητα θα μπορούσε να υπονομεύσει την αληθινή τέχνη της μαγειρικής.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των επεξεργαστών τροφίμων

Το να αποφασίσετε αν θα επιλέξετε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μίξερ χειρός είναι μια κοινή πρόκληση για πολλούς οικιακούς μάγειρες. Η σελίδα Δοκιμή επεξεργαστή τροφίμων παραθέτει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα και των δύο συσκευών, σημειώνοντας ότι οι στιβαροί κινητήρες και τα ευέλικτα χαρακτηριστικά των επεξεργαστών τροφίμων τις καθιστούν ιδιαίτερα κατάλληλες για βαριά ζύμη και έργα μαγειρέματος μεγάλης κλίμακας.

• Vorteile von Küchenmaschinen:
  • Leistungsstark und vielseitig einsetzbar (Mixen, Hacken, Kneten, usw.)
  • Schnelligkeit und Zeitersparnis
  • Stabilität durch rutschfeste Basis
  • Großes Fassungsvermögen für größere Mengen
  • Konsistente Ergebnisse durch verschiedene Geschwindigkeits- und Timer-Einstellungen
• Nachteile von Küchenmaschinen:
  • Kostspieliger als Handmixer
  • Benötigt viel Platz in der Küche
  • Komplexe Bedienung mit vielen Zubehörteilen
  • Geräuschintensität durch starke Motoren

Αντίθετα, οι μίξερ χειρός έχουν τα δικά τους πλεονεκτήματα, όπως εύχρηστο σχέδιο και χαμηλότερη τιμή. Αυτά είναι ιδανικά για μικρότερες εργασίες, αλλά γρήγορα φτάνουν στα όριά τους με πιο βαριά ζύμη.

Η ευέλικτη χρήση των μηχανημάτων κουζίνας

Μια άλλη σημαντική πληροφορία από Φαγητό και Ποτό αναδεικνύει την ευελιξία των σύγχρονων μηχανημάτων κουζίνας. Αυτές οι συσκευές μπορούν όχι μόνο να αναμειγνύουν και να ψιλοκόβουν υλικά, αλλά και να ζυμώνουν ζύμη, να χτυπούν κρέμα, να τρίβουν λαχανικά και ακόμη και να αλέθουν κόκκους. Αυτό σημαίνει ότι συνδυάζουν τις λειτουργίες πολλών μαγειρικών σκευών σε μία συσκευή, εξοικονομώντας χρήματα και χώρο.

Τα αποτελέσματα δοκιμών από το Stiftung Warentest από το 2021 δείχνουν ότι μεταξύ των πιο δημοφιλών συσκευών κουζίνας, μοντέλα όπως το Bosch MUM5 Styline και το Kenwood Prospero+ παρείχαν εξαιρετική απόδοση. Αυτές οι συσκευές συνδυάζουν διάφορα αξεσουάρ, από γάντζους ζύμης μέχρι μηχανές κοπής κρέατος μέχρι εξαρτήματα μίξερ, και προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα λειτουργιών για φιλόδοξους μάγειρες.

Συνοπτικά, η απόφαση μεταξύ ενός επεξεργαστή τροφίμων και ενός μίξερ χειρός εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις ατομικές ανάγκες, τις μαγειρικές συνήθειες και τον διαθέσιμο χώρο. Είτε επιλέγετε την ολοκληρωμένη απόδοση ενός επεξεργαστή τροφίμων είτε την απλότητα ενός μίξερ χειρός εξαρτάται τελικά από τις προσωπικές σας προτιμήσεις.