معالج طعام أم خلاط يدوي؟ تبدأ الحرب الدينية الكبرى!

معالج طعام أم خلاط يدوي؟ تبدأ الحرب الدينية الكبرى!

هناك معالج طعام ثوري يلوح في الأفق في عالم أدوات المطبخ، وفقًا لمقالة من تاج لا يقتصر الأمر على الطهاة ذوي الخبرة فحسب، بل أيضًا الطهاة الهواة الأقل خبرة. كتب ستيفان فوجل، فنان ومؤلف ملهى، وصف معالج الطعام بأنه جهاز أثار مناقشات مكثفة و"حرب إيمانية" بين جبهتين. قام فوغل بنفسه بشراء هذا النموذج بسعر مرتفع ويصف الآراء المختلفة التي يتم تداولها حول مزايا الآلة وتطبيقاتها.

إحدى العبارات المركزية في المقالة هي أن معالج الطعام ليس مفيدًا للمحترفين فحسب، بل يمكن أيضًا للمبتدئين استخدامه بسهولة. ومع ذلك، فإن هذا لا يقابل بالحماس في كل مكان. ويخشى النقاد أن تؤدي هذه البساطة إلى تقويض فن الطهي الحقيقي.

مزايا وعيوب معالجات الطعام

يعد اتخاذ القرار بشأن اختيار معالج طعام أو خلاط يدوي تحديًا شائعًا للعديد من الطهاة المنزليين. الصفحة اختبار معالج الطعام يسرد إيجابيات وسلبيات كلا الجهازين، مع الإشارة إلى أن المحركات القوية والميزات المتنوعة لمحضرات الطعام تجعلها مناسبة بشكل خاص للعجين الثقيل ومشاريع الطهي واسعة النطاق.

• Vorteile von Küchenmaschinen:
  • Leistungsstark und vielseitig einsetzbar (Mixen, Hacken, Kneten, usw.)
  • Schnelligkeit und Zeitersparnis
  • Stabilität durch rutschfeste Basis
  • Großes Fassungsvermögen für größere Mengen
  • Konsistente Ergebnisse durch verschiedene Geschwindigkeits- und Timer-Einstellungen
• Nachteile von Küchenmaschinen:
  • Kostspieliger als Handmixer
  • Benötigt viel Platz in der Küche
  • Komplexe Bedienung mit vielen Zubehörteilen
  • Geräuschintensität durch starke Motoren

في المقابل، تتمتع الخلاطات اليدوية بمزاياها الخاصة، مثل التصميم العملي والسعر الأقل. إنها مثالية للمهام الصغيرة، ولكنها تصل بسرعة إلى حدودها مع العجين الأثقل.

الاستخدام المتنوع لآلات المطبخ

معلومة مهمة اخرى من الطعام والشراب يسلط الضوء على تعدد استخدامات آلات المطبخ الحديثة. لا تستطيع هذه الأجهزة خلط المكونات وتقطيعها فحسب، بل يمكنها أيضًا عجن العجين وخفق الكريمة وبشر الخضار وحتى طحن الحبوب. وهذا يعني أنها تجمع بين وظائف العديد من أدوات الطبخ في جهاز واحد، مما يوفر المال والمساحة.

تظهر نتائج الاختبار من Stiftung Warentest اعتبارًا من عام 2021 أنه من بين أجهزة المطبخ الأكثر شيوعًا، قدمت موديلات مثل Bosch MUM5 Styline وKenwood Prospero+ أداءً متميزًا. تجمع هذه الأجهزة بين العديد من الملحقات، بدءًا من خطافات العجين ومطاحن اللحوم وحتى ملحقات الخلاط، وتوفر مجموعة واسعة من الوظائف للطهاة الطموحين.

باختصار، يعتمد الاختيار بين معالج الطعام والخلاط اليدوي إلى حد كبير على الاحتياجات الفردية وعادات الطهي والمساحة المتاحة. سواء اخترت الأداء الشامل لمحضر الطعام أو بساطة الخلاط اليدوي، فهذا يعتمد في النهاية على تفضيلاتك الشخصية.