Junior Company Senf.liebe iz Pyhra nadahnjuje s novim senfnim kreacijama!

Junior Company Senf.liebe iz Pyhra nadahnjuje s novim senfnim kreacijama!

Fachschule Pyhra, Österreich - 2. siječnja 2025. godine Pyhra poljoprivredna tehnička škola (LFS) ponovno započinje uzbudljivim projektom: učenici druge godine predmeta "Upravljanje operativnim i kućanstvima" Ponosno predstavljaju svoju mlađu tvrtku "Mustard Love". Ova inovativna tvrtka posvećena je proizvodnji tipova finih senfa u različitim okusima, od slatkog i kiselog do začinjenog do začinjenog. Osobito je napomenut kavijar za senf, osjetljiva specijalnost u kojoj se čitava senfna zrna nježno ubacuju u marinade octa, što osigurava neusporedivo iskustvo ukusa. Vijećnik obrazovanja Christiane Teschl-Hofmeister hvali kreativne ideje učenika: "Fokus je na neobičnim delicijama jer ovdje koristimo domaće sastojke koji projekt čine jedinstvenim", naglašava ona.

Kreativnost i regionalnost kombinirana

Studenti su ne samo podnijeli recepte, već su dizajnirali i dizajn naljepnica za same senf. Sastojci uglavnom dolaze iz vlastite školske poljoprivrede i tvrtki iz regije, što naglašava povezanost s lokalnom poljoprivredom. "Farma trgovina tehničke škole, koja je otvorena svakog četvrtka od 14:00 do 17:30, nudi cijeli asortiman", kako vodi šef odjela Gabriele Roitner-Bramauer. To ne samo da jača školsku tvrtku, već se prodaje i dio regionalnosti.

Ideja osnivanja mlađe tvrtke dio je napora na prenošenju praktičnog poslovnog znanja i poduzetničkog duha studentima. Ova inicijativa ide ruku pod ruku s dugotrajnom tradicijom izgradnje senfa u donjoj Austriji, gdje se mora uzgajati na oko 1.600 hektara senfa. Krajolik i klima ove regije stvaraju savršene preduvjete za različite sorte koje nisu samo popularne u austrijskoj kuhinji, već su cijenjene i širom svijeta. [LFS PYHRA navodi da studenti daju važan doprinos razvoju novih proizvoda svojim projektom i impresivno cijene kulturnu povijest senfa.]