Školní stravování v Rakousku: Mnoho dětí jí na chodbě!

Školní stravování v Rakousku: Mnoho dětí jí na chodbě!

V Rakousku dostává každý den oběd ve škole asi 190 000 dětí ze základních škol. V této souvislosti zpráva SIPCAN o školních obědech ukazuje, že téměř všechny základní školy nabízejí obědy, ale jen zřídka mají vliv na jídelníček. Více než 60 procent škol nabízí pouze jeden hlavní chod a pouze asi jedna z 25 škol má svobodu navrhnout si vlastní jídelníček. Zhruba v 18 procentech případů vytvářejí jídelní plány externí poskytovatelé, přičemž zejména 90 procentům základních škol ve Vídni dodávají stravovací zařízení. Ve více venkovských oblastech, jako je Dolní Rakousko a Burgenland, dostává mnoho škol jídlo přímo z hostince.

Oběd se často odehrává v méně vhodných místnostech; 44 procent základních škol nemá vlastní jídelnu, což znamená, že děti musí jíst v pracovně nebo na chodbách. V průměru mají děti na oběd kolem 42 minut. Ve Vídni je tato doba zkrácena na pouhých 34 minut. Tato situace vyvolává otázky ohledně kvality a přiměřenosti stravy, protože ne všichni poskytovatelé nabízejí zdravé možnosti.

Přehled poledního menu

Kromě situace na základních školách z rozsáhlé studie vyplývá, že jedna ze tří škol v Rakousku obědy nenabízí. Nedostatkem jídla je postiženo více než 140 000 studentů. Podle výsledků studie, které se týkají i středních škol I. a II., se nabídkové sazby liší podle typu školy. Celkově nabízí teplý oběd 68 procent škol, i když na středních všeobecných školách (AHS) je tato míra výrazně vyšší, 94 procent, než například na středních a vyšších odborných školách (BMHS), kde takovou nabídku poskytuje pouze 56 procent škol.

Využití stávajících možností oběda je však nízké; Toto využívá pouze 31 procent studentů, přičemž využití se pohybuje od 17 procent do 51 procent v závislosti na spolkové zemi. Zdravotně doporučené varianty nabízí pouze 36 procent škol s poledním menu. 64 procent škol navíc nepodléhá externí kontrole stravování.

Volejte po zlepšení

Výsledky studie ukazují nejen nedostatky, ale také naléhavou potřebu změn. Stále hlasitější jsou požadavky na obědy zdarma zejména pro děti z domácností ohrožených chudobou. Místo toho je v Rakousku více než 20 procent dětí mladších 18 let ohroženo chudobou. Národní akční plán federální vlády zahrnuje „zdravé školní stravování“ jako ústřední bod podpory zdraví. Strategie má být implementována do roku 2024 s cílem celostátního zavedení do roku 2030.

Současná situace se školním stravováním, jak je zdokumentována ve zprávě o školním stravování, ilustruje potřebu jednat a vyzývá všechny rozhodující činitele, aby pracovali na udržitelném zlepšení. Podpora organizací jako SIPCAN by mohla být i v budoucnu klíčová pro optimalizaci stravovací situace na školách v Rakousku. Další informace a podrobnosti o výsledcích jsou k dispozici zde orf.at a commongutessen.de k dispozici.