EAT HAPPY 和维也纳明爱：共同反对食物浪费！

EAT HAPPY 和维也纳明爱：共同反对食物浪费！

EAT HAPPY Austria 和维也纳明爱发起的打击食物浪费的举措体现了两个致力于支持有需要的人的组织的共同承诺。此次合作于2024年9月29日世界反对食物浪费日正式启动。从 2024 年秋季开始，EAT HAPPY 将定期向明爱位于维也纳的设施运送寿司、碗和麻糬，其中包括明爱青少年紧急避难所 a_way。该倡议的目的是以有意义的方式传递剩余食物，同时支持有需要的人 经济新闻 。

此次合作展示了可持续行动和社会承诺如何齐头并进。维也纳总教区明爱主任克劳斯·施韦特纳 (Klaus Schwertner) 强调食物的重要性和合作的必要性。 EAT HAPPY 多年来一直参与明爱社会项目，并组织圣诞礼物、药店产品和冬季服装收集活动。

一起做饭，减少食物浪费

另一个值得注意的项目是 ToNoWaste，它提供免费的烹饪研讨会来消除食物浪费。这些讲习班自 2024 年 5 月起一直在 Brotfabrik 文化中心的公共厨房举办，参与者学习如何利用剩余食物制作美味佳肴。意大利沙拉 Panzanella 由不新鲜的白面包、熟透的西红柿和新鲜罗勒制成，是减少食物浪费的创造性方法的一个例子。社区烹饪还提供了分享您自己的消除食物浪费的方法并讨论如何进行的机会 维也纳明爱 报道称。

研讨会采用多种语言，鼓励广泛参与。第一系列研讨会已经引起了人们的极大兴趣，下一次活动将于 2024 年 9 月 26 日举行。互动小组工作和保鲜方法的实际演示补充了该计划，并为参与者提供了处理食品的宝贵知识。

全球和本地的食物浪费

食物浪费是一个全球性问题，具有巨大的环境和经济影响。大声 尤赫 全世界有三分之一的可食用食物消失了。例如，在德国，每年约有 1800 万吨食物被扔进垃圾桶，相当于人均损失约 78 公斤。这导致农业资源不必要的消耗，并显着增加温室气体排放。

2015年，联邦政府致力于联合国可持续发展目标，并制定了到2030年将粮食损失减少一半的目标。为了实现这一目标，有必要制定具有约束力的减排目标和有关粮食捐赠的法律法规。食物共享以及 EAT HAPPY 和维也纳明爱项目等举措有助于提高公众对这一重要问题的认识，并提供切实可行的解决方案。