EAT HAPPY a Caritas Viedeň: Spoločne proti plytvaniu potravinami!

EAT HAPPY a Caritas Viedeň: Spoločne proti plytvaniu potravinami!

Iniciatíva EAT HAPPY Austria a Caritas Viedeň v boji proti plytvaniu potravinami je vyjadrením spoločného záväzku zo strany dvoch organizácií, ktoré sa zaviazali podporovať ľudí v núdzi. Spolupráca bola oficiálne predstavená 29. septembra 2024 na Svetový deň proti plytvaniu potravinami. Od jesene 2024 bude EAT HAPPY pravidelne rozvážať sushi, misy a mochi do charitných zariadení vo Viedni, vrátane charitného núdzového útulku pre mládež a_way. Cieľom iniciatívy je zmysluplne odovzdávať prebytočné potraviny a zároveň podporovať ľudí v núdzi Econews.

Partnerstvo ukazuje, ako môže ísť ruka v ruke udržateľná činnosť a sociálny záväzok. Klaus Schwertner, riaditeľ Charity Viedenskej arcidiecézy, zdôrazňuje dôležitosť potravín a potrebu spolupráce. EAT HAPPY sa už roky angažuje v sociálnych projektoch Charity a organizuje vianočné zbierky na darčeky, drogériové výrobky a zimné oblečenie.

Spoločným varením v boji proti plytvaniu potravinami

Ďalším pozoruhodným projektom je ToNoWaste, ktorý ponúka bezplatné kuchárske workshopy na boj proti plytvaniu potravinami. Tieto workshopy prebiehajú od mája 2024 v spoločnej kuchyni v kultúrnom centre Brotfabrik, kde sa účastníci učia, ako z prebytkov jedla vykúzliť chutné jedlá. Taliansky šalát Panzanella vyrobený z bieleho chleba, prezretých paradajok a čerstvej bazalky je príkladom kreatívnych spôsobov, ako znížiť plytvanie potravinami. Komunitné varenie tiež ponúka možnosť podeliť sa o svoje vlastné metódy boja proti plytvaniu potravinami a diskutovať o tom, ako Charita Viedeň nahlásené.

Workshopy sú viacjazyčné, čo podporuje širokú účasť. Už prvá séria workshopov vyvolala veľký záujem a ďalšie podujatie sa uskutoční 26. septembra 2024. Interaktívna skupinová práca a praktické ukážky konzervačných metód dopĺňajú program a ponúkajú účastníkom cenné poznatky pri manipulácii s potravinami.

Plytvanie potravinami globálne aj lokálne

Plytvanie potravinami je globálny problém, ktorý má obrovské environmentálne a ekonomické dopady. nahlas TY H Celosvetovo sa stratí tretina všetkých jedlých potravín. Napríklad v Nemecku skončí každý rok v koši okolo 18 miliónov ton potravín, čo zodpovedá strate približne 78 kilogramov na obyvateľa. To vedie k zbytočnej spotrebe poľnohospodárskych zdrojov a výrazne prispieva k emisiám skleníkových plynov.

V roku 2015 sa federálna vláda zaviazala k cieľom OSN v oblasti udržateľnosti a dala si za cieľ znížiť straty potravín o polovicu do roku 2030. Na dosiahnutie tohto cieľa sú potrebné záväzné redukčné ciele a právne predpisy o darovaní potravín. Iniciatívy ako zdieľanie jedla a projekty EAT HAPPY a Caritas Viedeň pomáhajú zvyšovať povedomie verejnosti o tejto dôležitej problematike a ponúkajú praktické riešenia.