EAT HAPPY et Caritas Vienne : Ensemble contre le gaspillage alimentaire !

EAT HAPPY et Caritas Vienne : Ensemble contre le gaspillage alimentaire !

L'initiative de EAT HAPPY Autriche et de Caritas Vienne pour lutter contre le gaspillage alimentaire est l'expression d'un engagement commun de deux organisations qui s'engagent à soutenir les personnes dans le besoin. La coopération a été officiellement présentée le 29 septembre 2024, Journée mondiale contre le gaspillage alimentaire. À partir de l’automne 2024, EAT HAPPY livrera régulièrement des sushis, des bols et des mochi aux établissements Caritas de Vienne, notamment au refuge d’urgence pour jeunes Caritas a_way. L'objectif de l'initiative est de transmettre de manière significative les excédents alimentaires et en même temps de soutenir les personnes dans le besoin. Econews.

Le partenariat illustre comment l’action durable et l’engagement social peuvent aller de pair. Klaus Schwertner, directeur Caritas de l'archidiocèse de Vienne, souligne l'importance de la nourriture et la nécessité de la coopération. EAT HAPPY est impliqué depuis de nombreuses années dans des projets sociaux de Caritas et organise des campagnes de collecte de Noël pour des cadeaux, des produits de pharmacie et des vêtements d'hiver.

Cuisiner ensemble pour éviter le gaspillage alimentaire

Autre projet notable, ToNoWaste, qui propose des ateliers de cuisine gratuits pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Ces ateliers se déroulent depuis mai 2024 dans la cuisine commune du centre culturel Brotfabrik, où les participants apprennent à concocter des plats savoureux à partir de surplus de nourriture. La salade italienne Panzanella, composée de pain blanc rassis, de tomates trop mûres et de basilic frais, est un exemple de façons créatives de réduire le gaspillage alimentaire. La cuisine communautaire offre également la possibilité de partager vos propres méthodes pour lutter contre le gaspillage alimentaire et de discuter de la manière dont Caritas Vienne signalé.

Les ateliers sont multilingues, ce qui encourage une large participation. La première série d'ateliers a déjà suscité un grand intérêt et le prochain événement aura lieu le 26 septembre 2024. Des travaux de groupe interactifs et des démonstrations pratiques de méthodes de conservation complètent le programme et offrent aux participants de précieuses connaissances sur la manipulation des aliments.

Gaspillage alimentaire à l’échelle mondiale et locale

Le gaspillage alimentaire est un problème mondial qui a d’énormes impacts environnementaux et économiques. Fort VOUS H Un tiers de toute la nourriture comestible est perdue dans le monde. En Allemagne, par exemple, environ 18 millions de tonnes de nourriture finissent chaque année à la poubelle, ce qui correspond à une perte par habitant d'environ 78 kilogrammes. Cela conduit à une consommation inutile de ressources agricoles et contribue de manière significative aux émissions de gaz à effet de serre.

En 2015, le gouvernement fédéral s'est engagé à respecter les objectifs de durabilité de l'ONU et s'est fixé pour objectif de réduire de moitié les pertes alimentaires d'ici 2030. Pour atteindre cet objectif, des objectifs de réduction contraignants et des réglementations légales sur les dons alimentaires sont nécessaires. Des initiatives telles que le partage de nourriture et les projets de EAT HAPPY et de Caritas Vienne contribuent à sensibiliser le public à cette question importante et proposent des solutions pratiques.