EAT HAPPY ja Caritas Wien: Yhdessä ruokahävikkiä vastaan!

EAT HAPPY ja Caritas Wien: Yhdessä ruokahävikkiä vastaan!

EAT HAPPY Austrian ja Caritas Wienin aloite ruokahävikin torjumiseksi on osoitus kahden järjestön yhteisestä sitoutumisesta, jotka ovat sitoutuneet tukemaan apua tarvitsevia ihmisiä. Yhteistyö esiteltiin virallisesti 29.9.2024, Maailman ruokahävikin vastaisena päivänä. Syksystä 2024 alkaen EAT HAPPY toimittaa säännöllisesti sushia, kulhoja ja mochia Caritaksen tiloihin Wienissä, mukaan lukien Caritas-nuorten hätäsuoja a_way. Aloitteen tavoitteena on välittää ylijäämäruokaa mielekkäällä tavalla eteenpäin ja samalla tukea sitä tarvitsevia Econews.

Kumppanuus osoittaa, kuinka kestävä toiminta ja sosiaalinen sitoutuminen voivat kulkea käsi kädessä. Wienin arkkihiippakunnan Caritas-johtaja Klaus Schwertner korostaa ruuan merkitystä ja yhteistyön tarvetta. EAT HAPPY on ollut mukana Caritaksen sosiaalisissa projekteissa jo vuosia ja järjestää joulukeräyskampanjoita lahjoille, apteekkituotteille ja talvivaatteille.

Ruoanlaittoa yhdessä torjuaksemme ruokahävikkiä

Toinen merkittävä hanke on ToNoWaste, joka tarjoaa ilmaisia ​​ruoanlaittopajoja ruokahävikin torjuntaan. Näitä työpajoja on pidetty Brotfabrikin kulttuurikeskuksen yhteiskeittiössä toukokuusta 2024 lähtien, jossa osallistujat oppivat loihtimaan herkullisia ruokia ylimääräisestä ruoasta. Italialainen salaatti Panzanella, joka on valmistettu ummetusta valkoisesta leivästä, ylikypsistä tomaateista ja tuoreesta basilikasta, on esimerkki luovista tavoista vähentää ruokahävikkiä. Yhteisön ruoanlaitto tarjoaa myös mahdollisuuden jakaa omia tapojasi torjua ruokahävikkiä ja keskustella miten Caritas Wien raportoitu.

Työpajat ovat monikielisiä, mikä kannustaa laajaan osallistumiseen. Ensimmäinen työpajasarja on jo herättänyt suurta kiinnostusta, ja seuraava tapahtuma järjestetään 26.9.2024. Interaktiivinen ryhmätyö ja käytännön esittelyt säilöntämenetelmistä täydentävät ohjelmaa ja tarjoavat osallistujille arvokasta tietoa ruoan käsittelystä.

Ruokahävikki maailmanlaajuisesti ja paikallisesti

Ruokahävikki on maailmanlaajuinen ongelma, jolla on valtavia ympäristö- ja taloudellisia vaikutuksia. äänekäs SINÄ H Kolmannes kaikesta syötävästä ruoasta katoaa maailmanlaajuisesti. Esimerkiksi Saksassa joka vuosi noin 18 miljoonaa tonnia ruokaa päätyy roskakoriin, mikä vastaa noin 78 kilon menetystä asukasta kohden. Tämä johtaa maatalousresurssien tarpeettomaan kulutukseen ja lisää merkittävästi kasvihuonekaasupäästöjä.

Liittohallitus sitoutui vuonna 2015 YK:n kestävän kehityksen tavoitteisiin ja on asettanut tavoitteeksi ruokahävikin puolittamisen vuoteen 2030 mennessä. Tämän tavoitteen saavuttamiseksi tarvitaan sitovia vähennystavoitteita ja elintarvikelahjoituksia koskevaa lainsäädäntöä. Aloitteet, kuten ruoan jakaminen sekä EAT HAPPYn ja Caritas Wienin hankkeet, auttavat lisäämään yleisön tietoisuutta tästä tärkeästä asiasta ja tarjoavat käytännön ratkaisuja.