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Salvando as frutas antigas: a associação da região de Harz está colaborando com todo o coração!
Uma associação na região de Harz promove a preservação de variedades antigas de maçãs em pomares através de atividades de cuidado, educação e colheita comunitária.
Salvando as frutas antigas: a associação da região de Harz está colaborando com todo o coração!
Um projeto emocionante está florescendo nas montanhas Harz! Uma associação dedicada especializou-se no cuidado de pomares e garante que valiosas variedades antigas de maçã não sejam esquecidas. Na cidade de Wernigerode, onde os recursos municipais estão sobrecarregados, os amantes da natureza arregaçaram as mangas há quatro anos e fundaram a sua associação. Hoje conta com orgulhosos 49 associados que trabalham os prados com grande entusiasmo e preparam a próxima colheita.
Quase nove hectares de um paraíso natural próspero estão sob os cuidados dos membros do clube. “Os pomares são extremamente valiosos do ponto de vista ecológico e só podem ser mantidos através do esforço humano”, explica Matthias Bosse, presidente e também médico. Um apelo urgente a todos os que ainda acreditam que a diversidade da natureza é segura. Costumava haver até 2.500 variedades de maçãs, mas hoje talvez existam apenas 1.500 – você só consegue encontrar uma dúzia no supermercado, no máximo! Esta associação é responsável pela preservação e manutenção das variedades antigas.
Da colheita ao suco fresco
Os pomares do clube são uma verdadeira terra de leite e mel com 40 a 50 tipos de frutas diferentes! Mas a contagem precisa das variedades fica no esquecimento por falta de tempo. A colheita, uma verdadeira festa, reúne todos. “Por causa das maçãs”, enfatiza a entusiasmada Martina Tschäpe. Sybille Böhme também gosta de trabalhar na natureza florida e encher caixa após caixa com maçãs vermelhas e amarelas douradas - um sonho em um clima tão maravilhoso!
As maçãs recém-colhidas são imediatamente transformadas em suco! Todo mundo contribui aqui: lavando, cortando, triturando e finalmente prensando. O mais delicioso suco de maçã sai da prensa, escorre para uma vasilha e todos ficam encantados! Katja Osterloh experimenta um gole e comemora: “Muito bom!” Isto não é apenas um contributo para a conservação da natureza, mas também um verdadeiro deleite para os sentidos!