Vinska zgradba na robu: Ali vina vina prihaja v Eisenberg?

Vinska zgradba na robu: Ali vina vina prihaja v Eisenberg?

Eisenberg, Österreich - V občini nemškega Schützen-Eisenberga v Burgenlandu se pojavljajo trenutne razprave o gradnji načrtovane kleti. To je treba zgraditi na vhodu v Eisenberg v okrožju Oberwart. Vinarstvo sproži organski kis Groszer Wines, ki spada v skupino Lindner iz Arnstorfa. Projekt vključuje tudi degustacijsko sobo, grm pipo in majhne sobe za obiskovalce. Vendar natančen začetek gradnje še ni določen in naj bi se zgodil čez nekaj let, kar ni brez polemike. Prebivalci izražajo ogorčenje glede projekta, ker se ne počutijo dovolj obveščene. Informacijski dogodek za ponovno uveljavitev vinarja je potekal sredi marca in presenetil nekaj lokalnih prebivalcev.

V okviru razprav so bile spremembe koncepta lokalnega razvoja in načrta za posvečenje digitalnega območja hitro postavljene na dnevni red lokalnega sveta. Kritiki projekta se bojijo, da bi naravna območja lahko zgradila vina za vino in da bi bila stavba lahko prazna, če koncept ne deluje. Kljub temu obstajajo tudi glasovi med prebivalci, ki vidijo prednosti v kleti in podpirajo projekt.

vinogradništvo in ekološki pristopi

Vina Biowingut Groszer ima svojo lokacijo v South Burgenlandu, natančneje v Eisenbergu in Csaterbergu. Posebnost posestva je v neplodni skrilavci, ki je idealna za gojenje sort grozdja, kot so Blaufränkisch, Welschriessling in Müller Thurgau. Pri izdelavi vina posestvo sledi ekološkemu pristopu, v katerem se uporabljajo minimalni pripomočki. Zbirka grozdja poteka po okusu in ne glede na stopnjo sladkorja, za kletno delo pa je značilno tudi rahlo ravnanje z grozdje.

Poleg tega se pred polnjenjem na nadzor mikrobov porabi le majhna količina žvepla. Cilj vinarstva je ustvariti vina, ki odražajo teroir Eisenberga in kupcem prenašajo dober občutek in dobro počutje. Prodaja poteka prek spletnega naročila z brezplačno dostavo.

izzivi v vinogradništvu