Budynek wina na krawędzi: czy winnica wina przyjeżdża do Eisenberga?

Budynek wina na krawędzi: czy winnica wina przyjeżdża do Eisenberga?

Eisenberg, Österreich - W gminie niemieckiej Schützen-Eisenberg w Burgenland odbywają się obecne dyskusje na temat budowy planowanej winiarni. Ma to zostać zbudowane przy wejściu do Eisenberga w dzielnicy Oboski. Winiarnia inicjowana jest przez Ocet Organiczny Groszer Wines, który należy do grupy Lindner z Arnstorf. Projekt obejmuje również salę degustacyjną, kran z krzakiem i małe pokoje dla odwiedzających. Jednak dokładny początek budowy nie został jeszcze ustalony i oczekuje się, że nastąpi za kilka lat, co nie jest pozbawione kontrowersji. Mieszkańcy wyrażają niechęć do projektu, ponieważ nie czują się wystarczająco poinformowani. Wydarzenie informacyjne w celu ponownego poświęcenia winnicy odbyło się w połowie marca i zaskoczyło niektórych lokalnych mieszkańców.

W ramach dyskusji zmiany w koncepcji rozwoju lokalnego i plan poświęcenia obszaru cyfrowego zostały szybko umieszczone w porządku obrad Rady Lokalnej. Krytycy projektu obawiają się, że obszary naturalne mogą być zbudowane przez winnicę winiarską i że budynek może być pusty, jeśli koncepcja nie zadziała. Niemniej jednak są również głosy wśród mieszkańców, którzy widzą zalety w winnicy i wspierają projekt.

Podejścia uprawne i ekologiczne

Wina biowerskie Groszera mają swoją lokalizację w South Burgenland, dokładniej w Eisenberg i Csaterberg. Osobliwość majątku znajduje się na jałowej tablicy, która jest idealna do uprawy odmian winogron, takich jak Blaufränkisch, Welschriesling i Müller Thurgau. Podczas robienia wina posiadłość podąża za ekologicznym podejściem, w którym stosuje się minimalne pomoce. Zbiór winogron odbywa się w zależności od smaku, a nie według stopnia cukru, a praca w piwnicy charakteryzuje się również delikatnym obchodzeniem się z winogronami.

Ponadto przed napełnieniem do sterowania mikrobą stosuje się tylko niewielką ilość siarki. Celem winnicy jest tworzenie win odzwierciedlających terroir Eisenberga i przekazanie klientom dobrego uczucia i dobrego samopoczucia. Sprzedaż odbywa się za pośrednictwem zamówienia online z bezpłatną wysyłką.

Wyzwania w uprawie winorośli