Vinbygging på randen: Kommer vinvineren til Eisenberg?

Vinbygging på randen: Kommer vinvineren til Eisenberg?

Eisenberg, Österreich - I Tyske Schützen-Eisenberg i Burgenland er det aktuelle diskusjoner om byggingen av en planlagt vingård. Dette skal bygges ved inngangen til Eisenberg i Oberwart -distriktet. Vineriet initieres av Groszer Wines Organic Eddik, som tilhører Lindner -gruppen fra Arnstorf. Prosjektet inkluderer også et smakerom, en buskekran og små rom for besøkende. Imidlertid er den nøyaktige konstruksjonsstarten ennå ikke bestemt og forventes å finne sted om noen få år, noe som ikke er uten kontrovers. Beboere uttrykker harme over prosjektet fordi de ikke føler seg tilstrekkelig informert. En informasjonshendelse for å omdirigere vingården fant sted i midten av March og overrasket noen lokale beboere.

Som en del av diskusjonene ble endringer i det lokale utviklingskonseptet og det digitale området dedikasjonsplan raskt plassert på dagsordenen til det lokale rådet. Kritikere av prosjektet frykter at naturområder kan bygges på av vinvineren og at bygningen kan være tom hvis konseptet ikke fungerer. Likevel er det også stemmer blant innbyggerne som ser fordelene i vingården og støtter prosjektet.

Vitbruk og økologiske tilnærminger

Biowingut Groszer Wines har sin beliggenhet i South Burgenland, mer presist i Eisenberg og Csaterberg. Det særegne ved boet er i den karrige skifer, noe som er ideelt for å dyrke druesorter som Blaufränkisch, Welschriesling og Müller Thurgau. Når du lager vin, følger eiendommen en økologisk tilnærming der minimale hjelpemidler brukes. Druehøsten finner sted i henhold til smak og ikke i henhold til graden av sukker, og kjellerarbeidet er også preget av en skånsom håndtering av druene.

I tillegg brukes bare en liten mengde svovel før fylling til mikrobekontroll. Målet med vingården er å lage viner som gjenspeiler Eisenbergs terroir og formidle en god følelse og godt være til kundene. Salg foregår via en online ordre med gratis frakt.

Utfordringer i vindyrking