Suche
Mein Konto
La construction viticole au bord du gouffre : le domaine viticole arrive-t-il à Eisenberg ?
À Deutsch Schützen-Eisenberg, une cave biologique envisage d'ouvrir une nouvelle cave, mais les habitants expriment leurs inquiétudes quant aux informations disponibles.
La construction viticole au bord du gouffre : le domaine viticole arrive-t-il à Eisenberg ?
Dans la commune de Deutsch Schützen-Eisenberg, dans le Burgenland, des discussions sont en cours sur la construction d'un projet de cave. Celui-ci doit être construit à l'entrée d'Eisenberg dans le quartier d'Oberwart. La cave est initiée par la cave biologique Groszer Weine, qui appartient au groupe Lindner d'Arnstorf. Le projet comprend également une salle de dégustation, une taverne à vin et des petites salles pour les visiteurs. Cependant, le début exact des travaux n'a pas encore été déterminé et devrait avoir lieu dans quelques années, ce qui ne sera pas sans controverse. Les habitants expriment leur mécontentement à l'égard du projet car ils estiment ne pas être suffisamment informés. Une manifestation d'information sur la reconversion du domaine viticole a eu lieu à la mi-mars et a surpris certains habitants du quartier.
Dans le cadre des discussions, les modifications du concept de développement local et du plan de zonage numérique ont rapidement été inscrites à l'ordre du jour du conseil local. Les détracteurs du projet craignent que des espaces naturels puissent être aménagés par le domaine viticole et que le bâtiment reste vide si le concept ne fonctionne pas. Néanmoins, il y a aussi des voix parmi les résidents locaux qui voient des avantages dans la cave et soutiennent le projet.
Viticulture et démarches écologiques
La cave biologique Groszer Weine est située dans le sud du Burgenland, plus précisément à Eisenberg et Csaterberg. La particularité du domaine réside dans le sol d'ardoise aride, idéal pour la culture de cépages tels que le Blaufränkisch, le Welschriesling et le Müller Thurgau. Le domaine suit une approche écologique de vinification, utilisant un minimum d'intrants. Les raisins sont récoltés selon le goût et non selon le taux de sucre, et le travail en cave se caractérise également par une manipulation soignée des raisins.
De plus, seule une petite quantité de soufre est utilisée avant la mise en bouteille pour le contrôle microbien. L'objectif de la cave est de créer des vins qui reflètent le terroir d'Eisenberg et donnent aux clients une sensation et un goût agréables. Les ventes s'effectuent via commande en ligne avec livraison gratuite.
Les défis de la viticulture
Les mesures importantes comprennent des ajustements de la production grâce à des arrêts de culture régionaux, une production simplifiée de vins sans alcool et la promotion de l'œnotourisme et des exportations de vin. Afin de répondre au besoin de soutien supplémentaire à la viticulture biologique, l'autorisation du phosphonate de potassium est entre autres envisagée. Par ailleurs, une réglementation biologique sur mesure a été décidée lors de la Conférence des ministres de l'Agriculture à Baden-Baden dans le but de mieux récompenser financièrement les services rendus par les viticulteurs à la biodiversité via la PAC (Politique Agricole Commune).
L'évolution de la viticulture montre non seulement l'importance de cette industrie en tant que facteur économique, mais aussi son rôle dans l'identité de nombreuses régions. Alors que le projet de cave à Deutsch Schützen-Eisenberg est en discussion, les futurs défis et opportunités du secteur vitivinicole restent au centre des préoccupations.