Bâtiment de vin au bord: la cave à vin vient-elle à Eisenberg?

Bâtiment de vin au bord: la cave à vin vient-elle à Eisenberg?

Eisenberg, Österreich - Dans la municipalité de l'allemand Schützen-Eisenberg à Burgenland, il y a des discussions actuelles sur la construction d'une cave prévue. Ceci doit être construit à l'entrée d'Eisenberg dans le district d'Oberwart. La cave est lancée par le vinaigre organique des vins Groszer, qui appartient au groupe Lindner d'Arnstorf. Le projet comprend également une salle de dégustation, un robinet de brousse et de petites chambres pour les visiteurs. Cependant, le début exact de la construction n'a pas encore été déterminé et devrait avoir lieu dans quelques années, ce qui n'est pas sans controverse. Les résidents expriment du ressentiment au sujet du projet parce qu'ils ne se sentent pas suffisamment informés. Un événement d'information pour redédicat la cave a eu lieu au milieu de maturation et a surpris certains habitants locaux.

Dans le cadre des discussions, les modifications du concept de développement local et du plan de dévouement de la zone numérique ont été rapidement placées à l'ordre du jour du conseil local. Les critiques du projet craignent que les zones naturelles ne soient construites par la cave à vin et que le bâtiment pourrait être vide si le concept ne fonctionne pas. Néanmoins, il y a aussi des voix parmi les résidents qui voient les avantages de la cave et soutiennent le projet.

Viticulture et approches écologiques

Les vins Groszer Biowingut ont son emplacement dans le sud du Burgenland, plus précisément à Eisenberg et Csaterberg. La particularité du domaine est dans l'ardoise stérile, qui est idéale pour la culture de cépages tels que Blaufränkisch, Welschriesling et Müller Thurgau. Lors de la fabrication du vin, le domaine suit une approche écologique dans laquelle des aides minimales sont utilisées. La récolte de raisin se déroule selon le goût et non selon le degré de sucre, et le travail du sous-sol est également caractérisé par une douce manipulation des raisins.

De plus, seule une petite quantité de soufre est utilisée avant de remplir le contrôle des microbes. L'objectif de la cave est de créer des vins qui reflètent le terroir de l'Eisenberg et de transmettre un bon sentiment et bien pour les clients. Les ventes ont lieu via une commande en ligne avec la livraison gratuite.

Défis en viticulture