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La construcción del vino al borde del abismo: ¿la bodega llegará a Eisenberg?
En Deutsch Schützen-Eisenberg, una bodega ecológica está planeando una nueva bodega, pero los residentes expresan su preocupación por la información disponible.
La construcción del vino al borde del abismo: ¿la bodega llegará a Eisenberg?
En el municipio de Deutsch Schützen-Eisenberg, en Burgenland, se está discutiendo actualmente la posibilidad de construir una bodega. Se construirá a la entrada de Eisenberg, en el distrito de Oberwart. La bodega es una iniciativa de la bodega ecológica Groszer Weine, que pertenece al grupo Lindner de Arnstorf. El proyecto también incluye una sala de degustación, una taberna de vinos y pequeñas salas para visitantes. Sin embargo, el inicio exacto de la construcción aún no se ha determinado y se espera que tenga lugar dentro de unos años, lo que no estará exento de controversia. Los residentes expresan su descontento con el proyecto porque sienten que no están suficientemente informados. A mediados de marzo tuvo lugar un acto informativo sobre la nueva advocación de la bodega que sorprendió a algunos vecinos.
Como parte de las discusiones, rápidamente se incluyeron en la agenda del consejo local cambios en el concepto de desarrollo local y el plan de zonificación digital. Los críticos del proyecto temen que la bodega pueda desarrollar áreas naturales y que el edificio quede vacío si el concepto no funciona. Sin embargo, también hay voces entre los vecinos que ven ventajas en la bodega y apoyan el proyecto.
Viticultura y enfoques ecológicos.
La bodega ecológica Groszer Weine se encuentra en el sur de Burgenland, concretamente en Eisenberg y Csaterberg. La característica especial de la finca reside en el árido suelo de pizarra, ideal para el cultivo de variedades de uva como Blaufränkisch, Welschriesling y Müller Thurgau. La finca sigue un enfoque ecológico en la elaboración del vino, utilizando insumos mínimos. Las uvas se cosechan según el gusto y no según el nivel de azúcar, y el trabajo en la bodega también se caracteriza por un trato cuidadoso de la uva.
Además, sólo se utiliza una pequeña cantidad de azufre antes del embotellado para el control microbiano. El objetivo de la bodega es crear vinos que reflejen el terruño de Eisenberg y brinden a los clientes una buena sensación y sabor. Las ventas se realizan mediante pedidos online con envío gratuito.
Desafíos en la viticultura
Las medidas importantes incluyen ajustes de producción mediante paradas de cultivos regionales, producción simplificada de vinos sin alcohol y la promoción del enoturismo y las exportaciones de vino. Para satisfacer la necesidad de un mayor apoyo a la viticultura ecológica, se está considerando, entre otras cosas, la aprobación del fosfonato de potasio. Además, en la Conferencia de Ministros de Agricultura de Baden-Baden se decidió un reglamento ecológico a medida con el objetivo de mejorar las recompensas financieras por los servicios de los viticultores a la biodiversidad a través de la PAC (Política Agrícola Común).
La evolución de la viticultura muestra no sólo la importancia de esta industria como factor económico, sino también su papel en la identidad de muchas regiones. Mientras se debate el proyecto de la bodega en Deutsch Schützen-Eisenberg, los futuros desafíos y oportunidades en el sector vitivinícola siguen siendo foco de atención.