Luftburg Prater: biologinis-restoranas pradeda tvariai po didelio renovacijos!

Luftburg Prater: biologinis-restoranas pradeda tvariai po didelio renovacijos!

Luftburg – Kolarik im Prater, 1020 Wien, Österreich - 2025 m. Balandžio 11 d. Populiarus „Luftburg“ restoranas-Kolarikas Prateryje, žinomas kaip didžiausias ekologiškas restoranas pasaulyje, bus atnaujintas po išsamių renovacijos darbų. Ši modernizacija, kainuojanti apie 7 milijonus eurų, ypatingą dėmesį skiria tvarumui ir darbuotojų šuliniui: viduje. Remiantis ots šiuolaikinės darbo aplinka.

Kaip renovacijos dalį, buvo sumontuotas požeminio vandens šilumos siurblys, kuris leidžia kasmet sutaupyti daugiau nei 135 tonų CO₂. Fotoelektrinė sistema buvo išplėsta iki 60 kWp. Be techninių naujovių, darbuotojams taip pat buvo sukurti ir nauji holai, biurai ir apsiaustai: viduje. „Airburg“ patirties pasaulis taip pat užtikrina, kad vaikai gali žaisti vizito metu.

įsipareigojimas tvarumui

Šeimos verslas Kolarikas, kurį 1991 m. Įkūrė Elisabeth Kolarik, kuriai dabar vadovauja Paulius ir Bianca Kolarik, rodo tvirtą įsipareigojimą tvarumui paversti oru užmigdamas. Šį projektą pabrėžia Handwerk ir bau Kaip puikus šiuolaikinės virškinimo sektoriaus pavyzdys.

Konversija taip pat apėmė labai efektyvios šildymo ir aušinimo technologijos įrengimą, įskaitant du „Thermalia“ dvigubo požeminio vandens šilumos siurblius, kurių bendra išėjimas yra 362 kW. Ši technologija ne tik įgalina pastato šildymą ir vėsinimą, bet ir sumažina energijos sąnaudas beveik 50 procentų. Buvo užtikrinta, kad visas procesas buvo gerai suplanuotas ir buvo įvykdyti įvairūs techniniai reikalavimai, siekiant optimaliai suprojektuoti požeminio vandens naudojimą.

tvarumas gastronomijos kontekste

„Luftburg“ restorano pokyčiai atspindi išsamią viešojo maitinimo prekybos tendenciją, kurią vis labiau formuoja augantis aplinkosaugos supratimas. Remiantis resmio , gastronomijos tvarumas tapo lemiamas ne tik dėl ekologinių, bet ir ekonominių priežasčių. Pramonė susiduria su tokiais iššūkiais kaip energetikos krizė ir maisto lizdas, kuriam reikalingas paradigmos perėjimas prie ekologiškesnių veiksmų.

Oro pilis siūlo visiškai biologiškai sertifikuotą maistą ir gėrimus, todėl aktyviai dalyvauja tvarios gastronomijos srityje. Restoranas prisideda prie ekologiškos ateities reklamavimo ir nustebina jos svečius unikalia atmosfera. Didėjant regioninių ir sezoninių produktų paklausai, restoranas tenkina svečių, norinčių sąmoningesnį jų vartojimą, poreikius

Balandžio 11 d. Oro pilies atnaujinimas yra ne tik svarbus įvykis Vienoje, bet ir pavyzdys, kaip įmonės gali turėti teigiamą poveikį aplinkai, naudodamos tikslines tvarumo ir darbuotojų pasitenkinimo priemones.