Wiener Eckbeisl tytułem Piwnego Karczmarza Roku!

Wiener Eckbeisl tytułem Piwnego Karczmarza Roku!

W 2025 roku „Mariahilferbräu” w Wiedniu otrzymał tytuł *Wirtshausführer Bierwirt* Roku, nagrodę przyznaną po raz 24. przez znanego Wirtshausführera i Stieglbrauerei. To wyróżnienie odzwierciedla zaangażowanie karczmarzy, którzy wkładają całe swoje serce i duszę w kultywowanie austriackiej kultury piwnej. Mariahilferbräu, znany narożny pub w 15. dzielnicy, od 2007 roku oferuje tradycyjne dania kuchni wiedeńskiej i jest doceniany zarówno przez mieszkańców, jak i gości z zagranicy. Menu sięga od klasyków, takich jak gulasz i sznycle, po sezonowe specjały i opcje wegańskie. Ponadto sześć z dziewięciu piw dostępnych w ofercie pochodzi z browaru Stiegl w Salzburgu, co podkreśla ścisły związek z regionalną kulturą piwną oe24.at zgłoszone.

Ciepli gospodarze

Nagroda jest nie tylko wyrazem uznania dla jakości placówek gastronomicznych, ale także wyrazem niestrudzonego zaangażowania restauratorów w trudnych czasach. Głośny Steigl.at Koncentrujemy się na kultywowaniu kultury piwa, przy czym kluczowe znaczenie mają takie kryteria, jak jakość obsługi, kultura kranu i szkła, a także kulinarny związek pomiędzy jedzeniem i piwem. Oprócz Mariahilferbräu nagrodę otrzymały także inne przedsiębiorstwa w krajach związkowych, w tym Landgasthof Bedernik w Dolnej Austrii i Hotel Larimar w Burgenland. Właściciel Stiegl, dr Heinrich Dieter Kiener, podkreśla, jak ważne jest oferowanie sceny karczmarzom, którzy z pasją wykonują swój zawód i w ten sposób przyczyniają się do tworzenia tętniących życiem miejsc zapewniających radość i dobrą zabawę.

Oprócz nagród, w nowym wydaniu przewodnika po pubach, najważniejszym priorytetem jest zrównoważony rozwój. Redakcja zdecydowała się uwzględnić tylko te restauracje, które spełniają kryteria „zrównoważonego gospodarza” i oferują doskonałą jakość. Jest to postrzegane jako niezbędny krok, aby zabezpieczyć branżę na przyszłość i sprostać rosnącym wymaganiom gości. Dzięki starannie dobranym rekomendacjom i skupieniu się na wysokiej jakości, zrównoważonej gastronomii, przewodnik zajazdów pokazuje najlepsze zajazdy dla smakoszy w kraju. Akceptacja i wsparcie dla takich biznesów jest kluczowe w stale zmieniającym się środowisku gastronomicznym.