Wiener Eckbeisl paskelbtas Metų alaus smuklininku!

Wiener Eckbeisl paskelbtas Metų alaus smuklininku!

2025 m. „Mariahilferbräu“ Vienoje buvo paskelbtas *Metų Wirtshausführer Bierwirt* apdovanojimu, kurį 24-ąjį kartą įteikė garsus Wirtshausführer ir Stieglbrauerei. Ši garbė atspindi užeigos savininkų, įdėjusių savo širdį ir sielą į Austrijos alaus kultūros puoselėjimą, įsipareigojimą. Mariahilferbräu, gerai žinoma kampinė 15-ojo rajono užeiga, siūlanti tradicinę Vienos virtuvę nuo 2007 m., yra vertinama tiek vietinių, tiek tarptautinių svečių. Meniu svyruoja nuo klasikos, pavyzdžiui, guliašo ir šnicelių, iki sezoninių patiekalų ir veganiškų patiekalų. Be to, šeši iš devynių alaus rūšių yra iš Stiegl alaus daryklos Zalcburge, o tai pabrėžia glaudų ryšį su regiono alaus kultūra. oe24.at pranešė.

Šilti šeimininkai

Apdovanojimas – tai ne tik maitinimo įstaigų kokybės pripažinimas, bet ir nenuilstamo restorano savininkų įsipareigojimo sunkiu metu ženklas. Garsiai Steigl.at Pagrindinis dėmesys skiriamas alaus kultūros puoselėjimui, o tokie kriterijai kaip aptarnavimo kokybė, čiaupo ir stiklo kultūra, taip pat kulinarinis maisto ir alaus ryšys yra itin svarbūs. Be Mariahilferbräu, apdovanojimą gavo ir kitos federalinių žemių įmonės, įskaitant Landgasthof Bedernik Žemutinėje Austrijoje ir Hotel Larimar Burgenlande. „Stiegl“ savininkas daktaras Heinrichas Dieteris Kieneras pabrėžia, kaip svarbu pasiūlyti sceną smuklininkams, kurie su aistra gyvena savo profesijoje ir taip prisideda prie gyvybingų vietų, kur galima mėgautis malonumu ir linksmumu.

Be apdovanojimų, tvarumas yra pagrindinis naujojo pub vadovo leidimo prioritetas. Redakcija nusprendė įtraukti tik tuos restoranus, kurie atitinka „tvaraus šeimininko“ kriterijus ir siūlo puikią kokybę. Tai laikoma būtinu žingsniu siekiant užtikrinti pramonės ateitį ir patenkinti augančius svečių poreikius. Užeigos gidas su rankomis atrinktomis rekomendacijomis ir sutelkiant dėmesį į aukštos kokybės ir tvarią gastronomiją parodo geriausius gurmaniškus užeigos namus šalyje. Tokių įmonių priėmimas ir palaikymas yra labai svarbūs nuolat besikeičiančioje gastronominėje aplinkoje.