تم تسمية Wiener Eckbeisl بجائزة Beer Innkeeper لهذا العام!

تم تسمية Wiener Eckbeisl بجائزة Beer Innkeeper لهذا العام!

في عام 2025، حصل "Mariahilferbräu" في فيينا على لقب *Wirtshausführer Bierwirt* لهذا العام، وهي جائزة تم تقديمها للمرة الرابعة والعشرين من قبل Wirtshausführer وStieglbrauerei الشهيرين. يمثل هذا التكريم التزام أصحاب الحانة الذين وضعوا قلوبهم وأرواحهم في تنمية ثقافة البيرة في النمسا. تقدم حانة Mariahilferbräu، وهي حانة زاوية شهيرة تقع في المنطقة الخامسة عشر، المأكولات الفيينية التقليدية منذ عام 2007 وتحظى بتقدير كل من السكان المحليين والضيوف الدوليين. تتراوح القائمة من الأطباق الكلاسيكية مثل الجولاش والشنيتزل إلى التخصصات الموسمية والخيارات النباتية. بالإضافة إلى ذلك، ستة من أنواع البيرة التسعة المتوفرة تأتي من مصنع الجعة Stiegl في سالزبورغ، مما يؤكد الارتباط الوثيق بثقافة البيرة الإقليمية oe24.at ذكرت.

مضيفين دافئين

لا تعد هذه الجائزة مجرد اعتراف بجودة مؤسسات تقديم الطعام، ولكنها أيضًا علامة على التزام أصحاب المطاعم الدؤوب في الأوقات الصعبة. عالي Steigl.at وينصب التركيز على تنمية ثقافة البيرة، مع اعتبار معايير مثل جودة الخدمة وثقافة الصنبور والزجاج بالإضافة إلى العلاقة الطهوية بين الطعام والبيرة أمرًا بالغ الأهمية. بالإضافة إلى Mariahilferbräu، حصلت شركات أخرى في الولايات الفيدرالية أيضًا على الجائزة، بما في ذلك Landgasthof Bedernik في النمسا السفلى وفندق Larimar في بورغنلاند. يؤكد مالك Stiegl، الدكتور Heinrich Dieter Kiener، على مدى أهمية توفير مسرح لأصحاب الحانة الذين يعيشون مهنتهم بشغف، وبالتالي يساهمون في الأماكن الحيوية للاستمتاع والعيش المشترك.

بالإضافة إلى الجوائز، تعد الاستدامة أولوية قصوى في الإصدار الجديد من دليل الحانات. قرر المحررون تضمين المطاعم التي تستوفي معايير "المضيف المستدام" فقط وتقدم جودة ممتازة. ويُنظر إلى ذلك على أنه خطوة ضرورية لتأمين مستقبل الصناعة وتلبية طلبات الضيوف المتزايدة. من خلال توصيات منتقاة بعناية والتركيز على فن الطهي عالي الجودة والمستدام، يعرض دليل النزل أفضل نزل الذواقة في البلاد. يعد قبول ودعم مثل هذه الشركات أمرًا بالغ الأهمية في بيئة تذوق الطعام المتغيرة باستمرار.