Alkohol malinowy z Uniwersytetu w Hohenheim: najlepszy alkohol owocowy w Niemczech 2024!

Alkohol malinowy z Uniwersytetu w Hohenheim: najlepszy alkohol owocowy w Niemczech 2024!

Gorzelnia badawczo-dydaktyczna na Uniwersytecie Hohenheim w Stuttgarcie zdobyła sensacyjną nagrodę za swój trunek malinowy: została uznana przez Niemieckie Towarzystwo Rolnicze (DLG) za „Najlepszy trunek owocowy 2024”. Nagroda ta, oparta na nagrodzie DLG Gold, jest wyrazem uznania za wyjątkową jakość i recepturę trunku. Świadczy to nie tylko o sukcesie destylarni, ale także o tym, że w imponujący sposób tradycyjne rzemiosło łączy się z nowoczesną technologią. kabinett-online.de zgłoszone.

Nagroda za doskonałość

Alkohol malinowy szczególnie przekonował w kategorii „Najlepszy trunek owocowy”. Kierownik operacyjny Oliver Reber z dumą stwierdził, że nagroda nie tylko podkreśla orientację badawczą destylarni, ale także jej zdolność do konkurowania z branżą spirytusową. Oprócz wódki malinowej złotymi medalami nagrodzono także inne wykwintne produkty, takie jak woda śliwkowa i likier malinowy, co świadczy o wysokim poziomie kunsztu mistrzów gorzelni z Hohenheim. Sztuka destylacji polega na utrzymaniu czystości aromatów i eliminacji niepożądanych substancji, co udaje się tutaj po mistrzowsku.

Postęp poprzez badania

Gorzelnia badawczo-dydaktyczna ma na celu poprawę jakości alkoholi w Niemczech. W tym celu eksperci badają powiązania między technologią destylacji a aromatami. Projekt „Destylarnia 4.0” przyspiesza cyfryzację w gorzelni, co rewolucjonizuje monitorowanie i zapewnienie jakości w procesie destylacji rc-bioeconomy.uni-hohenheim.de wyjaśnione. Precyzyjna kontrola za pomocą nowoczesnych czujników pozwala na dalsze zwiększenie różnorodności sensorycznej i jakości smaku. W produkcji wysokiej jakości alkoholi uwzględniane są metody tradycyjne, a innowacyjne techniki pozwalają optymalizować procesy.