Vadelmaviina Hohenheimin yliopistosta: Saksan paras hedelmäviina 2024!

Vadelmaviina Hohenheimin yliopistosta: Saksan paras hedelmäviina 2024!

Stuttgartin Hohenheimin yliopiston tutkimus- ja opetustislaamo on voittanut sensaatiomaisen palkinnon vadelmahenkellään: Saksan maatalousyhdistys (DLG) valitsi sen "Best Fruit Spirit 2024" -palkinnon. Tämä palkinto, joka perustuu DLG Gold -palkintoon, tunnustaa väkevän alkoholin poikkeuksellisen laadun ja reseptin. Tämä ei ainoastaan ​​osoita tislaamon menestystä, vaan myös sen, että perinteinen käsityötaito ja moderni teknologia yhdistyvät täällä vaikuttavalla tavalla kabinett-online.de raportoitu.

Erinomaisuuden palkinto

Vadelmaviina oli erityisen vakuuttava "Best Fruit Spirit" -kategoriassa. Toimintapäällikkö Oliver Reber sanoi ylpeänä, että palkinto ei ainoastaan ​​korosta tislaamon tutkimussuuntautuneisuutta, vaan myös sen kykyä kilpailla väkevien alkoholijuomien kanssa. Vadelmaviinan lisäksi myös muita hienoja tuotteita, kuten luumuvesi ja vadelmalikööri, palkittiin kultamitalilla, mikä osoittaa Hohenheimin mestaritislaajien korkeaa taiteellisuutta. Tislaamisen taitoon kuuluu aromien pitäminen puhtaana ja ei-toivottujen aineiden poistaminen, mikä tässä saavutetaan mestarillisesti.

Edistystä tutkimuksen kautta

Tutkimus- ja opetustislaamo pyrkii parantamaan väkevien alkoholijuomien laatua Saksassa. Asiantuntijat tutkivat tätä tarkoitusta varten tislausteknologian ja aromien välisiä yhteyksiä. "Distillery 4.0" -projekti vie eteenpäin tislaamon digitalisaatiota, joka mullistaa tislausprosessin seurannan ja laadunvarmistuksen rc-bioeconomy.uni-hohenheim.de selitti. Tarkka ohjaus nykyaikaisilla antureilla mahdollistaa entisestään aistinvaraisen monimuotoisuuden ja maun laadun lisäämisen. Laadukkaiden väkevien alkoholijuomien valmistuksessa otetaan huomioon perinteiset menetelmät, kun taas innovatiiviset tekniikat auttavat optimoimaan prosesseja.